Articles populaires – La Cuisine de Sonia

2 février 2009

Tartelettes à la crème de marrons

Faire une pâte à tarte rapide (1 yaourt nature + 180g de farine blanche + 1 CC de sel + 40g de beurre bridelight 15%) en ajoutant un sachet de sucre vanillé ou prendre une pâte sablé. Découper des ronds avec un découpoir et placer dans des petits moules...

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Tags: crème de marron, marrons, tartelette marrons

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17 janvier 2009

Chausson de chorizo en pâte filo

Ce soir, c'est apéro entre amis, donc j'ai fais quelques petits fours avec du chorizo et de la pâte filo... La recette : Dans un robot multifonction, mixer 1/3 de chorizo fort avec un œuf entier et une grosse poignée de gruyère. Mixer jusqu'à obtenir...

Posté par gutsy à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo, pâte filo

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9 février 2009

Hamburger maison (suite toujours pour 2 personnes)

Il a bien fallu finir les petits pains... Donc à nouveau une recette de hamburger... mais cette fois à la râpée de pomme de terre... On a besoin de pains à hamburger tout prêt ou de les réaliser. Ouvrir en deux les petits pains. Sur chaque partie, déposer...

Posté par gutsy à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hamburger maison, recette, râpée

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12 février 2009

Gratin individuel de pomme de terre au bleu d'Auvergne

Recette pour 4 personnes en accompagnement... Éplucher 4 pommes de terre moyenne puis les couper en tranches (à l'aide d'un robot multifonction) Dans 4 ramequins, disposer les tranches de pommes de terre jusqu'au 3/4; Remplir les ramequins de lait à hauteur...

Posté par gutsy à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu d'auvergne, gratin, pomme de terre

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16 février 2009

Croissants jambon/fromage pour apéritif

Ce soir, une idée pour l'apéritif vu sur beaucoup de blogs...Pour une douzaine de mini-croissant jambon/fromage, prendre une pâte feuilleté, la découper en 12 parts égales. Dans chaque triangle, déposer 1/6 de tranche de jambon et un peu de gruyère. Rouler...

Posté par gutsy à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, Croissant au jambon, pâte feuilleté

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15 janvier 2009

Le flan tout simple

Voici la recette d'un flan tout simple et pas trop calorique, la recette est extrêmement facile à réaliser. Je l'ai réalisé à l'aide d'un shaker pour éviter d'avoir trop de vaisselles... Pour 4 petits flans :Battre 3 œufs en omelette, ajouter 3 CS de...

Posté par gutsy à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, flan, lait

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18 février 2009

Cake poireau-knacki et curry

Ce soir, une petite recette de cake au poireau, quelques knacki et du curry. Mélanger les ingrédients suivants : 2 œufs 50g farine 15ml d'huile d'olive 100ml de lait demi-écrémé 50g gruyère 1/2 sachet de levure 100g de poireau surgelé 2 knackis coupés...

Posté par gutsy à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake poireau, curry, knacki

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15 avril 2009

Crème d’avocat aux crevettes et sa tuile de parmesan

Une entrée toute simple à réaliser pour 2 personnes, on a juste besoin : d’un avocat 1 boite de crevette cocktail 1 CS de crème fraîche ou 1 CS de "Boursin cuisine : Curry de Thaîlande" 1 trait de jus de citron Sel et poivre 4 CS de parmesan râpé Mixer...

Posté par gutsy à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crevette, tuile de parmesan

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20 avril 2009

Potatoes à l’Actifry et ses petites sauces

Pour changer un peu des frites et aussi rapide à préparer… Les Potatoes… Cette recette pour 4 personnes et elle vient du livret fourni avec la friteuse Actifry. Eplucher et laver 6 pommes de terres (1kg). Dans un saladier, couper les en 8. Les verser...

Posté par gutsy à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: actifry, potatoes, sauce

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27 avril 2009

Boulettes de Keftas

Aujourd’hui, une recette de Keftas au boeuf, parfaites pour un barbecue quand les beaux jours reviendront (j’espère rapidement)… Pour 4 personnes, les ingrédients sont : 400g de viande de bœuf 1 bouquet de menthe 1/2 gousse d’ail 1 oignon 1 CC de paprika...

Posté par gutsy à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, boulettes de keftas, kefta

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29 janvier 2009

Panacotta au lait de coco (pour 4 personnes)

Voici une énième recette de Panacotta (tiré du site Blog-notes gourmand ) : J'ai juste modifier quelques quantités en fonction de mes fonds de placard... Porter à ébullition 20cl de lait de coco, 1 CS de noix de coco râpé, 10cl de lait et 1 CS d'aspartam...

Posté par gutsy à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, agar-agar, coco

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28 janvier 2009

Hachis de boudin noir

Encore une recette toute simple pour ce soir pour 2 personnes ! Faire une purée en écrasant 400g de pommes de terre, avec 4cl de lait, 4cl de crème fraîche liquide, un jaune d'œuf, du poivre et un peu d'ail. Bien mélanger (j'ai tout mis au robot avec...

Posté par gutsy à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, hachis, purée

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22 mai 2009

Gâteau - tarte pomme mascarpone

Pour réaliser un gâteau - tarte pomme mascarpone, rien de plus facile 3 pommes 3 œufs 250g de mascarpone une dizaine de morceau de sucre une pâte brisé (ou sablé) toute prête Éplucher et couper les pommes.Au fond d'un plat, disposer le sucre puis les...

Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, mascarpone, gâteau pomme mascarpone

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19 février 2009

Lait chaud et cacao (mousseur à lait)

Aujourd'hui, je teste un nouvel ustensile pour ma cuisine : le mousseur à lait d'Ikéa Voici le résultat avec une tasse de cacao et de lait bien chaud : Pour ceux qui comme moi aime bien la mousse de lait, c'est pratique et ça fonctionne. Par contre, il...

Posté par gutsy à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ikéa, mousseur à lait, lait chaud

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18 mars 2009

Fleur de cake aux carottes et aux saucisses de Strasbourg

En ce moment, j’ai beaucoup de carotte à préparer. Alors une petite recette de cake à la carotte toute simple. Dans un robot ménager, pulvériser 3 carottes. Mélanger avec une petite courgette coupé en dés.Ajouter 3 œufs, 150g de farine, 1/2 l de lait...

Posté par gutsy à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: knacki, cake carotte, saucisse de strasbourg

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19 juin 2009

Avocat aux dés de tomate, au boursin et au saumon fumé

Une entrée vite réalisé avec ce que j’ai trouvé dans mon frigo pour 2 personnes 2 avocats 2 CS de mayonnaise 1 tomate coupés en petits dés des herbes de Provence une dizaine de boursin salade basilic & ciboulette 2 tranches de saumon fumé Pour réaliser...

Posté par gutsy à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, saumon fumé, avocat

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23 juin 2009

Lasagne aux aubergines gratiné à la mozzarella

Ah quelques aubergines, un légume que j’apprécie beaucoup mais je pense rarement à en acheter… Enfin, jusqu’à aujourd’hui… On peut la préparer de plein de manière différente... Aujourd’hui, c’est accompagné d’une tomate, de quelques feuilles de lasagne...

Posté par gutsy à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, lasagne, mozzarella

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27 mai 2009

Filet de lieu noir sauce moutarde à l'ancienne au curry

Allez, aujourd’hui, une petite recette de poisson pour 4 personnes : 2 filets de lieu noir (je n’ai utilisé que la moitié par personne, car ils étaient énorme !) 1 pot de crème fraîche semi-épaisse (20cl je crois) 3 CS de moutarde à l’ancienne 2 CC de...

Posté par gutsy à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lieu noir, moutarde

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10 juillet 2009

Biscuits aux corn flakes et raisins secs

Pour préparer une dizaine de biscuits aux corn flakes, vous avez besoin de : 8 cl huile 75g de sucre 1 œuf 75g farine 45g de corn flakes Une poignée de raisins secs Mélanger quelques instants l’huile, le sucre et l’œuf. Ajouter la farine, les corn flakes...

Posté par gutsy à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, corn flakes, raisin sec

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2 décembre 2008

Tortilla farcie au chou et à la carotte

Pour 2 personnes : 4 tortilla (galettes de maïs) 3 carottes rapées et mélanger à de l'ail et de l'oignon 1/4 de chou vert haché menu et blanchi 2 steaks haché Du gruyère Crème fraïche épaisse - Poser une galette, la tartiner de crème fraïche épaisse,...

Posté par gutsy à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, chou, tortilla

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29 décembre 2008

Cake moelleux aux lardons

Voici une recette de cake toute simple a réaliser... Dans un robot de cuisine ou un saladier : Battre 3 oeufs entiers, ajouter 75g de farine, ajouter 125g de gruyere, un verre de lait de 25 cl, quelques pincées de paprika, 100g de lardons (on peut préalablement...

Posté par gutsy à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux, cake, lardons

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26 septembre 2008

Pâte à pizza (MAP Moulinex Homebread)

Pour 2 pizzas : 210 ml eau 350g farine T55 1cc sucre 1cc levure déshydraté 1cc sel15cl d'huile d'olive MAP Moulinex Homebread: Programme 12 (pâte) - Mettre le four à réchauffer au maximum (250°). Couper le pâton en deux (je met une des pâte au congélateur)....

Posté par gutsy à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, pâte à pizza, moulinex homebread

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18 janvier 2009

Mini-pizzas en apéritif ultra-rapide

Pour réaliser ces mini-pizzas, il faut : Faire une pâte à pizza à la MAP ou dérouler une pâte à pizza toute prête. Si la pâte est une pâte faite maison, l'étaler au rouleau à pâtisserie et la faire cuire au four une dizaine de minutes. Étaler sur la pâte...

Posté par gutsy à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à pizza, apéro, mini pizzas

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27 février 2009

Pain de thon, olives et curry

Pour 4 personnes, mélanger les ingrédients suivants au fouet : 3 œufs 125g de gruyère 75g de farine 20cl lait 10cl huile d'olive 1cc levure chimique 1 boite de thon au naturel (200g) 20 olives noires environ 2 cc de curry en poudre du sel et du poivre...

Posté par gutsy à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de thon, olive, curry

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9 mars 2009

Risotto au parmesan et persillade de noix de Saint-Jacques

J'ai réalisé cette petite recette pour l'anniversaire de mon homme... Pour réaliser le risotto pour 2 personnes, on a besoin de : 160 gr. de riz type carnaroli (ou arborio) 1 oignon émincé finement 40 gr de beurre 1/2 litre de bouillon de légume ou 1...

Posté par gutsy à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, noix de saint jacques, persillade

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Tartelettes à la crème de marrons

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Cr&egrave;me d&rsquo;avocat aux crevettes et sa tuile de parmesan

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Potatoes &agrave; l&rsquo;Actifry et ses petites sauces

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