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La Cuisine de Sonia

21 mai 2009

Flan de courgettes et tomate

Flan de courgettes et tomate
Les ingrédients pour cette recette ultra-light et très très simple à réaliser qui remplit environ 9 ramequins : 3 courgettes 6 tomates 3 œufs Sel et poivre Laver les courgettes et les tomates. Découper les courgettes en tranches. Les déposer dans un plat...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flan courgette tomate

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20 mai 2009

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Lapin à la moutarde à l'ancienne
On m’a donné un lapin tout désossé, prêt à cuisiner. Car s’il y a bien quelque chose que je ne peut pas faire en cuisine, c’est d’enlever les os (et le reste…). Donc, il me restait plus qu’à trouver à quelle sauce le cuisiner. J’ai opté pour le lapin...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin à la moutarde à l'ancienne

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19 mai 2009

Chips à l'Actifry

Chips à l'Actifry
Faire des chips, tout le monde sait faire, mais je me demandé si c’était possible grâce à l’Actifry. C’est chose faite… 5 Pommes de terres (moyennes) 1/2 cuillère d’huile Sel On prend les patates, on les coupes très fines (1mm au robot ou à la mandoline),...
Posté par gutsy à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: actifry,  chips

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18 mai 2009

Billes de jus de tomates (à l'agar-agar)

Billes de jus de tomates (à l'agar-agar)
En ce moment, je fais beaucoup de test en cuisine, surtout avec l’Agar-agar. Donc je suis allée acheter une seringue en verre à la pharmacie (mais aussi des flacons souples et quelques moules en silicones, il faut vraiment que j’arrête…) pour réaliser...
Posté par gutsy à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bille d'agar-agar,  jus de tomate

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15 mai 2009

Flan aux asperges et au parmesan

Flan aux asperges et au parmesan
Les ingrédients pour réaliser 4 flans d’asperges au parmesan : 150g d’asperges blanches 2 CS de crème fraîche épaisse 2 œufs 50g de parmesan Sel et poivre S’occuper des asperges : les éplucher à l’aide d’un économe, les laver et les disposer dans un plat...
Posté par gutsy à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperge,  flan aux asperges et parmesan

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14 mai 2009

Tortilla courgette et tomate

Tortilla courgette et tomate
Pour 4 personnes, un sandwich tortilla, les ingrédients : Un paquet de 8 galettes tortilla 1 grosse boite de chair de tomate + 2 tomates (facultatif) 4 steak haché (ou 400g de bœuf hachés) 2 courgettes 4 portions de fromage “vache qui rit” 1 oignon quelques...
Posté par gutsy à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tortilla courgette tomate

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13 mai 2009

Verrine au citron et au coca-cola (à l'agar-agar)

Verrine au citron et au coca-cola (à l'agar-agar)
Les ingrédients pour remplir les 3/4 d’un pot de confiture de Lemon curd (ou crème au citron) : 2 citrons 90 g de sucre 60 g de beurre 3 œufs Laver les 2 citrons et récupérer le zeste et le jus (env. 60ml), ajouter les œufs, le sucre et le beurre. Mettre...
Posté par gutsy à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lemon curd,  coca cola,  verrine au citron,  agar agar

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12 mai 2009

Tarte aux poires avec son chocolat croquant

Tarte aux poires avec son chocolat croquant
J’ai suivi à la lettre la recette trouvé sur le blog “La cuisine de Mimine” qui elle-même la trouvé sur “Pour ceux qui aime cuisiner…” . Voici la recette, c’est vrai qu’elle est ultra-simple à réaliser. Et en plus c’est super bon. On a vraiment adoré…...
Posté par gutsy à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte poire chocolat

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11 mai 2009

Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons

Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons
Un cake super moelleux pour un apéro ou une bonne petite entrée… 3 œufs 100g gruyère 30g maïzena + 45g farine 20cl lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de soupe déshydraté aux champignons pour 4 3 tranches de jambon coupés en petites lanières 4 portions...
Posté par gutsy à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon,  cake super moelleux,  champignon,  vache qui rit

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7 mai 2009

Bavarois mangue et fraise

Bavarois mangue et fraise
Alors voilà, j’ai continué ma petite folie bavarois… Donc en voici une nouvelle recette: mangue et fraise. La veille, j’ai préparé la génoise : la même que la dernière fois. 4 œufs 120g de farine 120g de sucre 1 pincée de sel Couper la génoise en 3 horizontalement...
Posté par gutsy à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bavarois mangue fraise

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