La Cuisine de Sonia

22 janvier 2009

Bouchées apéritives chèvre-jambon-pomme de terre

Pour faire cette assiette apéritive, j'ai utilisé ces petits outils (de différentes formes) : Pour 4 personnes, on a besoin de : 2 tranches de brioche tranché 1 tranche de jambon 4 tranches de chèvre (= 20g environ) en bûchette 2 patates cuites et refroidis...

Posté par gutsy à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, chèvre, brioche tranché, jambon

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21 janvier 2009

Panini à la truite fumée

Pour cette recette, il faut ouvrir les pains à panini en deux. Les tartiner de Boursin cuisine "Ail et fines herbes". Ajouter 4 rondelles de tomates dans chaque panini, un peu d'herbes de Provence, quelques rondelles d'oignons, et la truite fumé découpé...

Posté par gutsy à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grill, panini, truite fumée

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20 janvier 2009

Raviolis chèvre et ricotta accompagné d'une sauce au bleu d'Auvergne

Pâte à ravioli (pour 4 personnes) : Pétrir au robot (30 sec.) 200g de farine, 2 œufs, une CC d'huile, une CC de sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène. Comme je fais cette recette pour seulement 2 personnes, je sépare en deux la pâte et je...

Posté par gutsy à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, bleu d'auvergne, chèvre, ravioli

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19 janvier 2009

Salade croquante de chou rouge et chorizo

Pour une recette croquante de chou rouge et chorizo pour 8 personnes, il faut 1/2 chou rouge râpé, 4 carottes râpées, 1 pomme granny smith coupé en petit cubes. Mélanger dans un saladier avec 100g de fromage blanc, 1/3 de chorizo coupé en petits dé, 3...

Posté par gutsy à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, pomme, chorizo, chou rouge

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18 janvier 2009

Mini-pizzas en apéritif ultra-rapide

Pour réaliser ces mini-pizzas, il faut : Faire une pâte à pizza à la MAP ou dérouler une pâte à pizza toute prête. Si la pâte est une pâte faite maison, l'étaler au rouleau à pâtisserie et la faire cuire au four une dizaine de minutes. Étaler sur la pâte...

Posté par gutsy à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à pizza, apéro, mini pizzas

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17 janvier 2009

Panacotta aux fraises tagada version mini

J'ai refais la recette des panacotta de fraise Tagada, mais en version mini cette fois. Voici un récapitulatif de la recette. Pour 6 petites verrines : Faire fondre 80gr de fraises Tagada avec 10 cl crème liquide et 10 cl de lait en remuant constamment...

Posté par gutsy à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise tagada, panacotta

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17 janvier 2009

Chausson de chorizo en pâte filo

Ce soir, c'est apéro entre amis, donc j'ai fais quelques petits fours avec du chorizo et de la pâte filo... La recette : Dans un robot multifonction, mixer 1/3 de chorizo fort avec un œuf entier et une grosse poignée de gruyère. Mixer jusqu'à obtenir...

Posté par gutsy à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, chorizo, pâte filo

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16 janvier 2009

Saucisse et pommes de terre

Pour réaliser des pommes de terre sautées à l'Actifry : Éplucher 6 pommes de terre moyenne, les couper en lamelles de 5mm au robot multifonction. Les sécher et les disposer dans la cuve de l'Actifry. Ajouter une cuillère d'huile 4 huiles. Mettre en marche...

Posté par gutsy à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: actifry, confit d'oignon, pomme de terre sautées, saucisse

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16 janvier 2009

Confit d'oignon

Mettre dans une casserole : 2 CS du beurre 2 gros oignons émincé en lamelles 2 CS de sucre cassonade Faire chauffer pendant une quinzaine de minute pour caraméliser et cuire les oignons...Lorsqu'ils sont cuits, ajouter 25cl de vin blanc, 2 CS de vinaigre...

Posté par gutsy à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confit, oignon, vin blanc, vinaigre balsamique

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15 janvier 2009

Hamburger au Saint Marcellin

Pour une seule personne ou comment faire un gros hamburger : Pour le hamburger : 1 pain à hamburger "Harry's" 1/4 de fromage Saint Marcellin 1 steak haché (+ sauce ci-dessous) 2 tranches de tomates 2 feuilles de salade 1 pain à hamburger "Harry's" pour...

Posté par gutsy à 16:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sandwich, burger, fromage blanc, hamburger, saint marcellin

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