Articles populaires – La Cuisine de Sonia

26 janvier 2009

Tartelettes "de tous les jours"

Ma pâte à tarte rapide : 1 yaourt nature 180g de farine blanche une CC de sel 40g de beurre bridelight 15% Pour avoir une idée de la taille de cette pâte, j'ai réussi à faire 6 tartelettes et 12 tartelettes de la taille de petits fours. Mettre dans un...

Posté par gutsy à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bleu d'auvergne, pizza, pâte à tarte rapide, raclette, tartelette, yaourt

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6 janvier 2009

Petit pains de campagne

Ce soir, j'ai préparer 15 petits pains de campagne pour toute la semaine. Pour cela, il faut mettre dans la MAP (içi Moulinex Homebread) : 300ml d'eau 10g de gros sel 500g de farine de campagne "Carrefour" 1 sachet de levure déshydraté "Francine" Mettre...

Posté par gutsy à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, moulinex homebread, homebread, pain, campagne, farine

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13 mars 2009

Tartare de tomate au saumon fumé

Ce n’est pas encore l’été, mais une petite envie de tomate pour une entrée toute fraîche (à réaliser pour 4 personnes) : Préparation de la couche des tomates : Couper 3 tomates en petits cubes de 3mm après avoir enlever l’intérieur (j’ai gardé la peau)....

Posté par gutsy à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mascarpone, saumon fumé, tartare, boursin cuisine

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25 janvier 2009

Petits pains au levain bio

Ce soir, j'ai préparé des petits pains au levain bio, il faut incorporer dans la MAP (Th de 60) : 320ml d'eau 500g de farine boulangères pour pain de campagne une CC de sel 21g de levain bio de blé Programme 12 de la MAP Homebread Moulinex (programme...

Posté par gutsy à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, moulinex homebread, pain, bio, pain de campagne

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24 février 2009

Fajitas boeuf-tomate

Des "fajitas" aux bœuf et à la tomate... Voici comment procéder : Dans une sauteuse, faire chauffer 2 steaks haché surgelé avec une boite de conserve de chair de tomate, 10cl de crème fraîche liquide et ajouter de l'herbe de Provence et du poivre. Prendre...

Posté par gutsy à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tortilla, tomate, kiri, boeuf, fajita

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10 février 2009

Verrine pomme coco et kiwi

Pour réaliser ces petites verrines, dans un blender, il faut mélanger : 1 pomme (avec la peau) découpé en quartier 80g mascarpone 40ml de lait 1 CS d'édulcorant Tapisser le fond des verrines de cette mousse...Ensuite, il faut mettre dans un blender 3...

Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, verrine, coco, kiwi, mousse

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22 janvier 2009

Bouchées apéritives chèvre-jambon-pomme de terre

Pour faire cette assiette apéritive, j'ai utilisé ces petits outils (de différentes formes) : Pour 4 personnes, on a besoin de : 2 tranches de brioche tranché 1 tranche de jambon 4 tranches de chèvre (= 20g environ) en bûchette 2 patates cuites et refroidis...

Posté par gutsy à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéro, chèvre, brioche tranché, jambon

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27 janvier 2009

6 Muffins au nutella

Une recette classique trouvé sur beaucoup de blog, mais arrangé un peu à ma sauce.Pour 6 muffins, il faut : 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine blanche 3 CS d'aspartam ou 1 pot de sucre en poudre 1/2 pot de lait 1 sachet de levure chimique 6 grosse...

Posté par gutsy à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin, yaourt, aspartam, nutella

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6 février 2009

Assiette express de tomates

Des fois, on a pas le temps de préparer à manger. Donc voici une idée d'assiette de tomates pour un plat assez complet... Laver les 2 tomates, les couper en deux, y mettre à l'intérieur de l'ail, des herbes de Provence, des graines de pavot.Pour décorer,...

Posté par gutsy à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, jambon blanc, salami, tzatziki

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29 juin 2009

Concombre farci au wasabi et petite terrine de thon

Pour commencer la semaine, voici une entrée composé allégé car après la fin des vacances à la plage, il a fallu remonter sur la balance, et la, ça a fais mal ! L’espuma de champignons : 1/2 sachet de potage aux champignons déshydraté 500ml d’eau 10cl...

Posté par gutsy à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, siphon, concombre, terrine de thon

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11 juin 2009

Oeufs aux 2 fromages

Aujourd'hui, une recette record en rapidité réalisable au micro-onde… Les ingrédients pour 2 personnes : 2 œufs 3 CS de crème fraîche 15g gruyère râpé 15g cheddar râpé beurre pour les ramequins Sel et poivre Beurrer les ramequins (allant au micro-onde)...

Posté par gutsy à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, fromage, cheddar, micro-ondes

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5 juin 2009

Cake épicé merguez, curry et courgette

Alors aujourd’hui, je vous propose une petite recette de cake vide – frigo. Il me restait 2 merguez d’un barbecue, alors hop dans le cake. Les ingrédients sont : 100g de farine 2 œufs 5cl d’huile 2 merguez coupé en petits morceaux de 1 cm 1/2 courgette...

Posté par gutsy à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, cake, curry, merguez

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4 juin 2009

Carpaccio de courgette, tomate et jambon de Bayonne

Aujourd’hui, je vous propose une entrée vite réalisé avec peu d’ingrédients. En ce moment, le soleil est très présent, donc je pense qu’une petite entrée fraîche est approprié… Donc voici mon carpaccio de courgette, de tomate et de jambon de Bayonne arrosé...

Posté par gutsy à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, carpaccio, jambon de bayonne

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28 mai 2009

Yaourt maison au Nutella, à la châtaigne et au caramel mou

Voici quelques recettes pour mes yaourts maisons, j’ai réalisé ces 3 mélanges dans la même fournée pour en avoir un différent à chaque repas. Dans un blender, mélanger 800ml de lait, 1 yaourt nature, 2 CS de lait en poudre, et mélanger le tout. Dans un...

Posté par gutsy à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, confiture de châtaigne, caramel mou, yaourt maison

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5 mai 2009

Roulés de courgettes au boursin cuit à la plancha

Premier test de mon nouveau joujou, une petite plancha électrique de table, test réussi grâce à une recette toute simple de roulés de courgette et au boursin ainsi que des roulés de jambon au boursin. Pour 2 personnes, on a besoin de : 2 courgettes 1/2...

Posté par gutsy à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, boursin salade, plancha, roulé courgette

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20 février 2009

Poêlée à l'Actifry

Une recette dans la friteuse Actifry : une poêlée de pommes de terre, carottes et saucisse (pour les jours où il fait bien froid dehors)... Trancher 4 carottes en fines lamelles (2 mm env.), couper 4 pommes de terres moyennes en forme de potatoes ou en...

Posté par gutsy à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: actifry, carotte, pomme de terre, poêlée

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11 mars 2009

Quiche “gratinée à la dauphinoise”

Ce soir dans mes placards, il me reste un paquet de soupe déshydraté entamé. Et comme je n’aime pas beaucoup la soupe, je vais en faire une quiche : On a besoin de : 250 ml lait 3 œufs entiers 10 cl crème fraîche environ 20g maïzena 1/2 sachet “Maggi”...

Posté par gutsy à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, soupe, soupe dauphinoise, soupe déshydraté

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30 janvier 2009

Crêpes salés (au blender)

Ce soir, c'était soirée crêpes... Recette de base pour faire 8 crêpes (enfin pour moi); dans un blender, il faut : 110g de farine 40g de maïzena 40 cl de lait 1/2 CC de sel 3 œufs Appuyer sur la fonction pulse plusieurs fois pour bien mélanger la pâte.Laisser...

Posté par gutsy à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, crêpe salé, salé, sucré

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5 mars 2009

Profiteroles maison glace crème brûlé et chocolat

Recette pour 2 personnes (attention, cela fait un énorme dessert) : Pour réaliser ces profiteroles, on doit premièrement réaliser une pâte à chou : Dans une casserole, on met à bouillir 6cl d’eau, 6cl de lait, 60g de beurre, 1 pincée de sel et 1 CC de...

Posté par gutsy à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème glacé, profiterole, pâte à chou

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23 décembre 2008

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Vu dans l'émission E=M6 Les Moelleux au chocolat : Dans un robot ou un saladier : - Casser 2 oeufs- Ajouter 100g de sucre (8 grosses cuillères à soupe)- Rajouter la farine (4 cuillères à soupe)- Ajouter 2 pots de crème dessert au chocolat- Tout mélanger...

Posté par gutsy à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat danette, crème anglaise, crème dessert, moelleux

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15 décembre 2008

Crumble de sardine

Pour réaliser cette recette vu sur la chaine M6, il faut pour 4 personnes : Dans un robot, mixer 135g de sardines en boite dans leur huile. Dans un robot, émietter les 6 biscuits apéritifs salés (TUC) Remplir les ramequins de sardines écrasés puis de...

Posté par gutsy à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, sardine, crumble de sardine, tuc

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1 décembre 2008

Pain blanc tout simple (MAP Moulinex Homebread)

Pour réaliser un pain blanc de 500g : 300g (ou ml) d'eau tiède 500g de farine (T55) 1 sachet de levure déshydraté (pour pain) 1 cc de sucre 1 cas d'huile d'olive (ou autre) Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la MAP Sélectionner sur la MAP le programme...

Posté par gutsy à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Map, blanc, homebread, pain

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26 mai 2009

Hot-dog à la tomate

Recette pour faire 4 hot-dog à la tomate, en sandwich avec une salade verte ou pourquoi pas à l'apéro une fois coupé en rondelles. Allez hop, la liste des ingrédients : 4 knackis (saucisses de Strasbourg) 4 tranches de fromage fondu (pour hamburger) 1/2...

Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, knacki, saucisse de strasbourg, hot dog

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9 janvier 2009

Petits fours aux oeufs

Premier test des moules en silicone, j'ai utilisé celui pour les chocolats mais pour faire ces petits fours : Dans un shaker, mélanger 2 œufs entiers et secouer. On peut éventuellement rajouter de la ciboulette. Dans le moule en silicone, je met 4 pincées...

Posté par gutsy à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule, silicone, oeuf, petits fours

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16 janvier 2009

Saucisse et pommes de terre

Pour réaliser des pommes de terre sautées à l'Actifry : Éplucher 6 pommes de terre moyenne, les couper en lamelles de 5mm au robot multifonction. Les sécher et les disposer dans la cuve de l'Actifry. Ajouter une cuillère d'huile 4 huiles. Mettre en marche...

Posté par gutsy à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: actifry, confit d'oignon, pomme de terre sautées, saucisse

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Tartelettes "de tous les jours"

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Petit pains de campagne

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Tartare de tomate au saumon fum&eacute;

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Petits pains au levain bio

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Fajitas boeuf-tomate

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Verrine pomme coco et kiwi

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Bouchées apéritives chèvre-jambon-pomme de terre

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Oeufs aux 2 fromages

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Cake épicé merguez, curry et courgette

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Poêlée à l'Actifry

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Quiche &ldquo;gratin&eacute;e &agrave; la dauphinoise&rdquo;

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Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

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Quiche “gratinée à la dauphinoise”