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La Cuisine de Sonia
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29 mai 2009

Empanadas à ma façon

Empanadas à ma façon
En vidant mon frigo, je me suis aperçu qu’il me restait une pâte brisé, donc hop une petite recette mexicaine pour l’utiliser tiré du livre “La cuisine Tex-mex”. Bien évidemment, j’ai modifié plusieurs choses, surtout en fonction des ingrédients dont...
Posté par gutsy à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: empanadas,  pâte brisé

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28 mai 2009

Yaourt maison au Nutella, à la châtaigne et au caramel mou

Yaourt maison au Nutella, à la châtaigne et au caramel mou
Voici quelques recettes pour mes yaourts maisons, j’ai réalisé ces 3 mélanges dans la même fournée pour en avoir un différent à chaque repas. Dans un blender, mélanger 800ml de lait, 1 yaourt nature, 2 CS de lait en poudre, et mélanger le tout. Dans un...
Posté par gutsy à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: nutella,  confiture de châtaigne,  caramel mou,  yaourt maison

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27 mai 2009

Filet de lieu noir sauce moutarde à l'ancienne au curry

Filet de lieu noir sauce moutarde à l'ancienne au curry
Allez, aujourd’hui, une petite recette de poisson pour 4 personnes : 2 filets de lieu noir (je n’ai utilisé que la moitié par personne, car ils étaient énorme !) 1 pot de crème fraîche semi-épaisse (20cl je crois) 3 CS de moutarde à l’ancienne 2 CC de...
Posté par gutsy à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  lieu noir,  moutarde

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26 mai 2009

Hot-dog à la tomate

Hot-dog à la tomate
Recette pour faire 4 hot-dog à la tomate, en sandwich avec une salade verte ou pourquoi pas à l'apéro une fois coupé en rondelles. Allez hop, la liste des ingrédients : 4 knackis (saucisses de Strasbourg) 4 tranches de fromage fondu (pour hamburger) 1/2...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  knacki,  saucisse de strasbourg,  hot dog

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25 mai 2009

Salade au poulet croustillant

Salade au poulet croustillant
Je vous propose aujourd’hui une salade toute simple, et surtout comme toujours assez rapide à réaliser : salade au poulet croustillant. Presque équivalente à celle d’un certain fast-food (dont je tairai le nom). Cette salade est un plat complet. Les ingrédients...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade poulet croustillant

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22 mai 2009

Gâteau - tarte pomme mascarpone

Gâteau - tarte pomme mascarpone
Pour réaliser un gâteau - tarte pomme mascarpone, rien de plus facile 3 pommes 3 œufs 250g de mascarpone une dizaine de morceau de sucre une pâte brisé (ou sablé) toute prête Éplucher et couper les pommes.Au fond d'un plat, disposer le sucre puis les...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  mascarpone,  gâteau pomme mascarpone

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21 mai 2009

Flan de courgettes et tomate

Flan de courgettes et tomate
Les ingrédients pour cette recette ultra-light et très très simple à réaliser qui remplit environ 9 ramequins : 3 courgettes 6 tomates 3 œufs Sel et poivre Laver les courgettes et les tomates. Découper les courgettes en tranches. Les déposer dans un plat...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: flan courgette tomate

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20 mai 2009

Lapin à la moutarde à l'ancienne

Lapin à la moutarde à l'ancienne
On m’a donné un lapin tout désossé, prêt à cuisiner. Car s’il y a bien quelque chose que je ne peut pas faire en cuisine, c’est d’enlever les os (et le reste…). Donc, il me restait plus qu’à trouver à quelle sauce le cuisiner. J’ai opté pour le lapin...
Posté par gutsy à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin à la moutarde à l'ancienne

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19 mai 2009

Chips à l'Actifry

Chips à l'Actifry
Faire des chips, tout le monde sait faire, mais je me demandé si c’était possible grâce à l’Actifry. C’est chose faite… 5 Pommes de terres (moyennes) 1/2 cuillère d’huile Sel On prend les patates, on les coupes très fines (1mm au robot ou à la mandoline),...
Posté par gutsy à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: actifry,  chips

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18 mai 2009

Billes de jus de tomates (à l'agar-agar)

Billes de jus de tomates (à l'agar-agar)
En ce moment, je fais beaucoup de test en cuisine, surtout avec l’Agar-agar. Donc je suis allée acheter une seringue en verre à la pharmacie (mais aussi des flacons souples et quelques moules en silicones, il faut vraiment que j’arrête…) pour réaliser...
Posté par gutsy à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bille d'agar-agar,  jus de tomate

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