Articles populaires – La Cuisine de Sonia

14 janvier 2009

Ma Salade Coleslaw

Voilà la recette du Coleslaw que nous avons dégusté à midi... Pour 4 personnes servi en accompagnement : Râper 1/3 de chou blanc, les 2 carottes, et la moitié d'une pomme. Pour la sauce :Dans un saladier, mélanger 3 CS de mayonnaise, 3 CS de fromage blanc,...

Posté par gutsy à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, mayonnaise, chou, coleshaw, salade

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19 septembre 2008

Soufflé de carottes au cumin

500g de carotte2 oeufscrème fraîche épaisseune pincée de canelle en poudreune cas de beurre20g de gruyèreSel et poivre - Faire cuire les carottes coupées en tronçons 10mn dans de l'eau salée. Egoutez les bien et mixer les avec le beurre, la crème fraîche,...

Posté par gutsy à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, cumin, soufflé, soufflé de carotte

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24 novembre 2008

Verrines pommes et chocolat

Pour 8 verrines : 1 tablette de 200g de chocolat noir (ou au noisettes) 15 cl de crème liquide 2 pommes Golden 1 cc de cannelle en poudre 1 cc de miel Dans un bol, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et la...

Posté par gutsy à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pomme, verrine

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16 décembre 2008

Dinde à l'orange

Cette recette de dinde à l'orange a été vu sur la chaine M6... - Émincer les échalotes et les oignons - Faites revenir les oignons et les échalotes dans du beurre puis rajouter de l'Orangina, ajouter une cuillère de soupe à l'oignon en poudre- Y ajouter...

Posté par gutsy à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, orange

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13 décembre 2008

Tartiflette

Pour 6 personnes : - 10 pommes de terre - 1 oignon et une gousse d' ail - 300g de lardons - 1 reblochon Emincer l' oignon et l' ail en petit dés. Dans une poële, faire revenir l' oignon et l' ail, y ajouter les lardons et attendre qu' ils rendent un peu...

Posté par gutsy à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: reblochon, tartiflette

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16 septembre 2008

Churros

1 verre de farine1 verre d'eau1 pincée de selSucre en poudre - Mettre une casserole sur le feu avec un bon cm d'huile (ou a la friteuse)- Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel- Mettre la farine dans un saladier, y verser l'eau chaude dessus et mélanger-...

Posté par gutsy à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: churros, seringue

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28 septembre 2008

Mes courgettes farcies (sans viandes)

Pour 2 personnes Une grosse courgette1 boite de thon de 100g100g de fromage blanc1 cas de boursin cuisine échalotte/ciboulette60g de riz1 oeufPersil et CibouletteUn peu de gruyèreSel et poivre - Eplucher la courgette, couper la en deux sur la longueur....

Posté par gutsy à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, courgette farci

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29 septembre 2008

Mes Bricks d'été au thon

Cette recette est pour 2 personnes : 2 feuilles de brick1/2 boite de thon (50g)quelques olives1/2 oignon1 tomate5 cl de crème fraiche légèrePoivre - Mixer grossièrement la tomate, le thon et les olives. - Mettre un peu de crème fraiche dans la poele,...

Posté par gutsy à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick d'été, thon

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11 décembre 2008

Iles flottantes

Pour les blancs en neige : 3 blancs d'oeufs1 pincée de sel30g de sucre en poudre Pour la crème anglaise : 35cl de lait3 jaunes d'oeufs35g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation de la crème anglaise : - Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y...

Posté par gutsy à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: iles flottantes

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13 décembre 2008

Sauce béchamel

1/2 litre de lait40g de beurre40g de farine1 pincée de noix de muscade (facultatif)Sel et poivre Pour 4 personnes - Faire fondre le beurre à feu doux puis ajouter la farine et mélanger pendant 2 mn.- Ajouter le lait froid et mélanger jusqu'a obtenir la...

Posté par gutsy à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce béchamel

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12 septembre 2008

Tartelette au chocolat

300g de pâte sablé (ou brisée)200g de chocolat noir250g de crème fraîche liquide50g de beurre ramolli - Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la disposer dans des moules à tartes, la piquer à la fourchette et la recouvrir de papier alu (ou légume...

Posté par gutsy à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette au chocolat

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6 octobre 2008

Panacotta aux fraises tagada

Pour 4 personnes : 200gr de fraises tagada20 cl crème liquide25 cl de lait2gr d'agar agar Faire fondre les fraises tagada avec la crème liquide et le lait en remuant constamment à feux doux.Une fois les fraises entièrement fondues ajouter l'agar-agar,...

Posté par gutsy à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine agar agar fraises tagada

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16 juin 2009

TAG

Nadjibella du superbe Blog Saveur et gourmandise de magnifique et délicieuse recettes m’a tagué !! Et je l’en remercie… Mais je tiens également à remercier Ana du blog Mes brouillons de cuisine et Catherine du blog Recettes en blog qui m’avaient taggué...

Posté par gutsy à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tag

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18 décembre 2008

Ma p'tite salade lyonnaise

Pour 4 personnes : 1 salade verte (frisée,...)4 oeufs pochés (1 mn 30 dans l'eau)200g lardons grillés à la poêleqq croutons / 1 tranche de pain de mie poêlé dans la poêle où ont chauffer les lardons80g de gruyère coupé en dés Vinaigrette: 1cc Vinaigre...

Posté par gutsy à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ma salade lyonnaise

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17 novembre 2008

Pain de thon

3 œufs125g de gruyère75g de farine20cl laitsel10cl huile d'olive1cc levure1 boite de thon au naturel (200g) Pour 4 personnes - Battre 3 oeufs en omelette. Puis ajouter tous les ingrédients. Salez, poivrez, pis verser dans un moule à cake en silicone.-...

Posté par gutsy à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de thon

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9 décembre 2008

Tarte courgette et boursin

1 pâte feuilleté2 courgettes1 boursin cuisine échalotte ciboulette (ou ail et fines herbes)2 oeufsLaitSel et poivre Pour 4 personnes - Etaler la pâte sur un moule à tarte. Tartiner de boursin cuisine. Couper les courgettes en fines lamelles. Les étaler...

Posté par gutsy à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux courgettes

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6 novembre 2008

Mon taboulé express

Cette recette est pour 4 personnes : 2 carottes1 boite de thon de 100gquelques olives1 oignonune poignée de semoule à couscous (moyen)2 tomatesSel et poivrefacultatif : 2 oeufs durs - Au robot : Mixer grossièrement les tomates, le thon, les olives, les...

Posté par gutsy à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: taboulé express

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6 novembre 2008

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Recettes pour 4 personnes du chef Eric Frechon : 4 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre Ratte le jus d’un citron jaune 10 brins de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 360 g de crème épaisse 1 filet d’huile d’arachide...

Posté par gutsy à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufre pomme de terre saumon fumé

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24 janvier 2009

Pizza aux 3 fromages

Faire une pâte à pizza ou en dérouler une toute prête, étaler dessus de la crème fraîche, une pomme de terre coupé en rondelle, du fromage de chèvre, 1/4 de camembert et du gruyère. Enfourner 25 min à 190°.

Posté par gutsy à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pizza, camembert, fromage

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23 janvier 2009

Pizza classique

Faire une pâte à pizza , la diviser en deux. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie. Disposer dessus du coulis de tomate, du jambon, du gruyère et des herbes de Provence. Mettre la pizza au four 25 min. thermostat 190°.

Posté par gutsy à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pizza, tomate

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4 février 2009

Des kiwis... en verrine

Dans une verrine, disposer dans l'ordre : 1ère couche : 1 kiwi coupé en petits bâtonnets (1 kiwi par personne) 2ème couche : 2 CS de fromage blanc par verrine 3ème couche : 1 CS de caramel liquide

Posté par gutsy à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, fromage blanc, kiwi

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8 avril 2009

Tarte au chorizo

Pour réaliser 2 petites tartes au chorizo, on a besoin : 1/3 de chorizo coupé en fines lamelles 1 yaourt nature 2 œufs 1,5 CS de fécule de pommes de terre Sel et poivre Tout mélanger dans un saladier, puis remplir les moules. Et enfourner une vingtaine...

Posté par gutsy à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, Tarte au chorizo

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30 janvier 2009

Panacotta arrosé de caramel

Et voici une petite photo de la panacotta au lait de coco arrosé de caramel liquide...Cela méritait bien une photo, non ?

Posté par gutsy à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, caramel

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22 décembre 2008

Friteuse Actifry

La fameuse friteuse sans huile (ou plutôt juste une cuillère d'huile) : l'Actifry.J'apprécie vraiment le goût des frites réalisé avec cette friteuse...

Posté par gutsy à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: actifry, friteuse

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4 avril 2009

Le 5 4 3 2 1 fondant aux pommes version cacao

Un petit message juste pour mettre quelques photo du 5 4 3 2 1 fondant aux pommes dans sa version chocolaté où j’ai uniquement ajouté 4 CS de cacao à la pâte. Mots clés Technorati : 5 4 3 2 1 aux pommes,cacao

Posté par gutsy à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 5 4 3 2 1 aux pommes, cacao

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