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La Cuisine de Sonia
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23 mars 2009

Soufflé individuel au gruyère

Soufflé individuel au gruyère
Recette pour 2 personnes (4 petits ramequins). Dans une petite casserole, faire une béchamel avec 25g de beurre, 20g de farine et 125 ml de lait 1/2 écrémé. Y ajouter 2 jaunes d’œufs, 100g de gruyère râpé, du sel, du poivre et mélanger au fouet. Monter...
Posté par gutsy à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soufflé,  gruyère,  soufflé au gruyère

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9 mars 2009

Risotto au parmesan et persillade de noix de Saint-Jacques

Risotto au parmesan et persillade de noix de Saint-Jacques
J'ai réalisé cette petite recette pour l'anniversaire de mon homme... Pour réaliser le risotto pour 2 personnes, on a besoin de : 160 gr. de riz type carnaroli (ou arborio) 1 oignon émincé finement 40 gr de beurre 1/2 litre de bouillon de légume ou 1...
Posté par gutsy à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  noix de saint jacques,  persillade

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3 mars 2009

Lasagne bolognaise

Lasagne bolognaise
Pour réaliser les lasagnes, on a besoin de 2 casseroles et d'un plat : Dans la 1ère casserole, on réalise la béchamel, il faut mettre 40g de beurre, 40g de farine, 1/2l de lait, de la noix de muscade et du sel, on laisse mijoter tranquillement à feu doux...
Posté par gutsy à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  lasagne bolognaise

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24 février 2009

Fajitas boeuf-tomate

Fajitas boeuf-tomate
Des "fajitas" aux bœuf et à la tomate... Voici comment procéder : Dans une sauteuse, faire chauffer 2 steaks haché surgelé avec une boite de conserve de chair de tomate, 10cl de crème fraîche liquide et ajouter de l'herbe de Provence et du poivre. Prendre...
Posté par gutsy à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tortilla,  tomate,  kiri,  boeuf,  fajita

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20 février 2009

Poêlée à l'Actifry

Poêlée à l'Actifry
Une recette dans la friteuse Actifry : une poêlée de pommes de terre, carottes et saucisse (pour les jours où il fait bien froid dehors)... Trancher 4 carottes en fines lamelles (2 mm env.), couper 4 pommes de terres moyennes en forme de potatoes ou en...
Posté par gutsy à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: actifry,  carotte,  pomme de terre,  poêlée

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18 février 2009

Cake poireau-knacki et curry

Cake poireau-knacki et curry
Ce soir, une petite recette de cake au poireau, quelques knacki et du curry. Mélanger les ingrédients suivants : 2 œufs 50g farine 15ml d'huile d'olive 100ml de lait demi-écrémé 50g gruyère 1/2 sachet de levure 100g de poireau surgelé 2 knackis coupés...
Posté par gutsy à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake poireau,  curry,  knacki

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3 février 2009

Quiche "moins de 5 minutes"

Quiche "moins de 5 minutes"
Voici une petite recette pour les soirs où on est pressé... Dans un saladier, mélanger 100g de farine, 3 oeufs, 125g de gruyère, 50cl de lait, 200g de lardons ou (jambon/ chorizo), ajouter des cubes de mozzarella de 1cm, du sel et du poivre. Mettre une...
Posté par gutsy à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: quiche

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30 janvier 2009

Crêpes salés (au blender)

Crêpes salés (au blender)
Ce soir, c'était soirée crêpes... Recette de base pour faire 8 crêpes (enfin pour moi); dans un blender, il faut : 110g de farine 40g de maïzena 40 cl de lait 1/2 CC de sel 3 œufs Appuyer sur la fonction pulse plusieurs fois pour bien mélanger la pâte.Laisser...
Posté par gutsy à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crêpe,  crêpe salé,  salé,  sucré

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28 janvier 2009

Hachis de boudin noir

Hachis de boudin noir
Encore une recette toute simple pour ce soir pour 2 personnes ! Faire une purée en écrasant 400g de pommes de terre, avec 4cl de lait, 4cl de crème fraîche liquide, un jaune d'œuf, du poivre et un peu d'ail. Bien mélanger (j'ai tout mis au robot avec...
Posté par gutsy à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boudin noir,  hachis,  purée

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24 janvier 2009

Pizza aux 3 fromages

Pizza aux 3 fromages
Faire une pâte à pizza ou en dérouler une toute prête, étaler dessus de la crème fraîche, une pomme de terre coupé en rondelle, du fromage de chèvre, 1/4 de camembert et du gruyère. Enfourner 25 min à 190°.
Posté par gutsy à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  pizza,  camembert,  fromage

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