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La Cuisine de Sonia

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12 mars 2009

Mousse de fruits exotiques rapide

Mousse de fruits exotiques rapide
Toujours dans un souci de finir la crème chantilly... Une petite recette assez légère. Mettre à tremper 2 feuilles de gélatines. Dans un bol à mixer, mixer 1/2 boite de conserve de mélange de 5 fruits exotiques avec un petit peu de jus. Prélever un quart...
Posté par gutsy à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruit exotique,  mousse de fruit

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11 mars 2009

Quiche “gratinée à la dauphinoise”

Quiche “gratinée à la dauphinoise”
Ce soir dans mes placards, il me reste un paquet de soupe déshydraté entamé. Et comme je n’aime pas beaucoup la soupe, je vais en faire une quiche : On a besoin de : 250 ml lait 3 œufs entiers 10 cl crème fraîche environ 20g maïzena 1/2 sachet “Maggi”...
Posté par gutsy à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  soupe,  soupe dauphinoise,  soupe déshydraté

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10 mars 2009

Chocolat Liégeois "maison et express"

Chocolat Liégeois "maison et express"
Un petit dessert délicieux et super rapide à préparer : Réaliser la crème au chocolat, pour 4 coupes : Dans une casserole, mélanger : 1/4 litre de lait 15g de fécule de maïs "Maïzena" 80g de chocolat noir 2 CS de sucre en poudre Remuer avec un petit fouet...
Posté par gutsy à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chantilly,  chocolat liégeois,  crème au chocolat,  crème fouetté

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9 mars 2009

Risotto au parmesan et persillade de noix de Saint-Jacques

Risotto au parmesan et persillade de noix de Saint-Jacques
J'ai réalisé cette petite recette pour l'anniversaire de mon homme... Pour réaliser le risotto pour 2 personnes, on a besoin de : 160 gr. de riz type carnaroli (ou arborio) 1 oignon émincé finement 40 gr de beurre 1/2 litre de bouillon de légume ou 1...
Posté par gutsy à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: risotto,  noix de saint jacques,  persillade

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6 mars 2009

Fricassé de dinde très rapide

Fricassé de dinde très rapide
Pour 2 (ou 3) personnes : Dans une sauteuse, mettre à colorer 1/2 oignon, 2 grandes escalopes de dinde préalablement découpés et arroser le tout d’un filet d’huile. Puis ajouter 1 verre (20cl) de vin blanc sec, du poivre, 1 cube knorr ou (2 CC de fond...
Posté par gutsy à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dinde,  fricassé

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5 mars 2009

Profiteroles maison glace crème brûlé et chocolat

Profiteroles maison glace crème brûlé et chocolat
Recette pour 2 personnes (attention, cela fait un énorme dessert) : Pour réaliser ces profiteroles, on doit premièrement réaliser une pâte à chou : Dans une casserole, on met à bouillir 6cl d’eau, 6cl de lait, 60g de beurre, 1 pincée de sel et 1 CC de...
Posté par gutsy à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  crème glacé,  profiterole,  pâte à chou

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4 mars 2009

Bouchées à la tomate provençale

Bouchées à la tomate provençale
Quand il reste le fond d’un pot de sauce tomate cuisiné (style sauce napolitaine / bolognaise ou sauce pesto,...) et qu’on a pas envie de manger des pâtes, voilà un petit apéro tout simple à réaliser. J’ai préparé ces petites bouchées apéritives qui sont...
Posté par gutsy à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéritif,  tomate,  bouchées,  sauce tomate cuisiné

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3 mars 2009

Lasagne bolognaise

Lasagne bolognaise
Pour réaliser les lasagnes, on a besoin de 2 casseroles et d'un plat : Dans la 1ère casserole, on réalise la béchamel, il faut mettre 40g de beurre, 40g de farine, 1/2l de lait, de la noix de muscade et du sel, on laisse mijoter tranquillement à feu doux...
Posté par gutsy à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: béchamel,  lasagne bolognaise

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2 mars 2009

Cake au nutella

Cake au nutella
Pour réaliser un cake au Nutella, on a besoin de : Pour commencer, j'ai monté les 3 blancs d'œufs en neige, (le résultat est un cake assez fondant à l'intérieur, c'est facultatif je pense). Dans un saladier, j'ai mélangé au fouet 100g de farine, les 3...
Posté par gutsy à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake nutella

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27 février 2009

Pain de thon, olives et curry

Pain de thon, olives et curry
Pour 4 personnes, mélanger les ingrédients suivants au fouet : 3 œufs 125g de gruyère 75g de farine 20cl lait 10cl huile d'olive 1cc levure chimique 1 boite de thon au naturel (200g) 20 olives noires environ 2 cc de curry en poudre du sel et du poivre...
Posté par gutsy à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain de thon,  olive,  curry

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