La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

mardi 20 janvier

Raviolis chèvre et ricotta accompagné d'une sauce au bleu d'Auvergne

Pâte à ravioli (pour 4 personnes) : Pétrir au robot (30 sec.) 200g de farine, 2 œufs, une CC d'huile, une CC de sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène. Comme je fais cette recette pour seulement 2 personnes, je sépare en deux la pâte et je met une des pâtes au congélateur pur l'utiliser ultérieurement. Étaler la pâte à ravioli sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un verre, découper toute  la pâte en cercles de 5 cm de diamètre. Farce à la chèvre et à la ricotta : Dans un... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 20:05 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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