La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

mardi 17 mars

Filet mignon aromatisé au Vinaigre Balsamique

Recette toute simple pour 2 personnes : un filet mignon arrosé de vinaigre balsamique, saupoudré d’une pincée d’épices à Kebab. Et voici une nouvelle recette rapide et assez parfumé…   - 1 filet mignon (env. 250gr.)    - vinaigre balsamique     - huile     - épices “kébab”     - sel et poivre  Faire dorer le filet mignon sur chaque face dans une cocotte avec de l’huile.    Préchauffer le four à 180°C.  Placer le filet mignon dans un plat allant au... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 15:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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vendredi 16 janvier

Confit d'oignon

Mettre dans une casserole : 2 CS du beurre 2 gros oignons émincé en lamelles 2 CS de sucre cassonade Faire chauffer pendant une quinzaine de minute pour caraméliser et cuire les oignons...Lorsqu'ils sont cuits, ajouter 25cl de vin blanc, 2 CS de vinaigre de balsamique,1 CS de sirop de fraise, un peu de sel et du poivre.Couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à disparition du liquide. Laisser refroidir puis manger tiède.
Posté par gutsy à 07:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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