La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 06 avril

Tartelettes au bleu d'Auvergne

Pour accompagner la salade de chèvres, voici les tartelettes au bleu d'Auvergne. C'est un menu "tout fromage"... Pour 2 personnes, c'est-à-dire 6 tartelettes, on a besoin de : 1/2 pâte sablée 1 yaourt nature 75g de bleu d'Auvergne 1 CS de farine des herbes (ciboulette,...) Du sel et du poivre Dans un moule à tartelettes, étaler la pâte, la faire cuire à blanc 10 min.Dans un mixer, mélanger le bleu d'Auvergne avec la yaourt nature, la farine, le sel, le poivre et les herbes.Verser la préparation dans les... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 17:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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lundi 26 janvier

Tartelettes "de tous les jours"

Ma pâte à tarte rapide : 1 yaourt nature 180g de farine blanche une CC de sel 40g de beurre bridelight 15% Pour avoir une idée de la taille de cette pâte, j'ai réussi à faire 6 tartelettes et 12 tartelettes de la taille de petits fours. Mettre dans un robot (accessoire pétrir) - ou malaxer à la main - mélanger tous les ingrédients et appuyer sur la fonction pulse du robot. Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.Découper des ronds de pâte et disposer dans des moules à... [Lire la suite]
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