La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

vendredi 19 septembre

Soufflé de carottes au cumin

500g de carotte2 oeufscrème fraîche épaisseune pincée de canelle en poudreune cas de beurre20g de gruyèreSel et poivre - Faire cuire les carottes coupées en tronçons 10mn dans de l'eau salée. Egoutez les bien et mixer les avec le beurre, la crème fraîche, le gruyère, les jaunes d'oeufs, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les dans l'appareil. Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés ou un plat à soufflé.- Enfournez et laissez cuire 35 mn. Servir... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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