La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

jeudi 02 avril

Cocotte de pomme de terre au chorizo

J’avoue que je ne me suis pas beaucoup fatigué pour cuisiner cette recette. Pour réaliser une petite marmite pour 2 personnes, on a besoin de :    5 pommes de terres moyennes 1/4 de chorizo    1 oignon    Sel et poivre Mettre un filet d’huile dans un faitout, laisser chauffer puis ajouter 1 oignon émincé. Le laisser colorer. Puis ajouter les pommes de terres coupés en gros cubes. Mettre le couvercle et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Couper le chorizo en tranches fines et le... [Lire la suite]
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vendredi 20 février

Poêlée à l'Actifry

Une recette dans la friteuse Actifry : une poêlée de pommes de terre, carottes et saucisse (pour les jours où il fait bien froid dehors)... Trancher 4 carottes en fines lamelles (2 mm env.), couper 4 pommes de terres moyennes en forme de potatoes ou en cubes, ajouter 1 saucisse de porc (perso : j'enlève la peau et je fais de petites galettes de saucisse...). Ajouter 1 CC d'huile et laisser chauffer environ 30 minutes. A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajouter 2 gousses d'ail, 2 échalotes émincés et du poivre dans... [Lire la suite]
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jeudi 12 février

Gratin individuel de pomme de terre au bleu d'Auvergne

Recette pour 4 personnes en accompagnement... Éplucher 4 pommes de terre moyenne puis les couper en tranches (à l'aide d'un robot multifonction) Dans 4 ramequins, disposer les tranches de pommes de terre jusqu'au 3/4; Remplir les ramequins de lait à hauteur des pommes de terre puis poivrer et ajouter 1/4 de gousse d'ail; Ajouter sur chaque ramequin 2 CC de mascarpone et 15g de bleu d'Auvergne (ou roquefort type Saint Agur)
Posté par gutsy à 17:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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