La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

vendredi 30 janvier

Panacotta arrosé de caramel

Et voici une petite photo de la panacotta au lait de coco arrosé de caramel liquide...Cela méritait bien une photo, non ?
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jeudi 29 janvier

Panacotta au lait de coco (pour 4 personnes)

Voici une énième recette de Panacotta (tiré du site Blog-notes gourmand) : J'ai juste modifier quelques quantités en fonction de mes fonds de placard... Porter à ébullition 20cl de lait de coco, 1 CS de noix de coco râpé, 10cl de lait et 1 CS d'aspartam (ou 3CS de sucre),Ajouter 1/2 CC d'agar-agar et mélanger pendant 2 minutes, Retirer du feu, verser dans des moules à cannelés (briochettes, muffins, verrines, ramequins...),Laisser tiédir à température ambiante, Mettre au frigo jusqu'à la dégustation... ... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 19:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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samedi 17 janvier

Panacotta aux fraises tagada version mini

J'ai refais la recette des panacotta de fraise Tagada, mais en version mini cette fois. Voici un récapitulatif de la recette. Pour 6 petites verrines : Faire fondre 80gr de fraises Tagada avec 10 cl crème liquide et 10 cl de lait en remuant constamment à feux doux. Une fois les fraises entièrement fondues ajouter 1gr d'agar agar (Ne pas mettre plus, sinon la crème va être trop dur), remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Arrêtez la cuisson, laissez refroidir quelques minutes et mettez en verrine au frais pendant 2... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 18:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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