La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 01 décembre

Mayonnaise rapide

Pour 4 personnes : Sortir les ingrédients du frigo pour les mettre à température ambiante : 1 œuf  moutarde huile vinaigre sel et poivre Dans une tasse, mélanger à la fourchette : 1 jaune d'oeuf 1 cc de moutarde 1 pincée de sel Mettre l'appareil dans le mini-robot Seb Optimo (celui sans le disque émulsionneur) : Ajouter une cc d'huile, et mélanger 5 secondes. Puis ajouter un peu plus d'huile puis re-mélanger et continuer jusqu'à obtenir une mayonnaise. A la fin, ajuster en sel et poivre, mettre une cc de... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 11:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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