La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

vendredi 12 juin

Samossas jambon, fromage de chèvre et œufs

Petite recette pour accompagner une salade verte. Pour réaliser une dizaine de samossas, il vous faut : 5 feuilles de brick coupés en deux 2 œufs durs 1/2 fromage de chèvre 1 tranche de jambon Persil Tabasco 1 jaune d’œuf Dans un récipient, râper à la râpe à fromage 2 œufs durs, 1/2 fromage de chèvre, 1 tranche de jambon blanc, ajouter du persil émincé et quelques gouttes de Tabasco. Déposer une cuillère de farce sur la moitié de feuille de brick, et plier en triangle. Badigeonner de jaune d’œuf les... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin

Oeufs aux 2 fromages

Aujourd'hui, une recette record en rapidité réalisable au micro-onde… Les ingrédients pour 2 personnes : 2 œufs 3 CS de crème fraîche 15g gruyère râpé 15g cheddar râpé beurre pour les ramequins Sel et poivre Beurrer les ramequins (allant au micro-onde) Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients et râper les fromages… Verser la préparation dans les ramequins beurrés Faire cuire 3 mn au MO, puis laisser reposer 1 min et démouler dans des assiettes pour servir Mots clés Technorati :... [Lire la suite]
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mardi 09 juin

Oeufs mayonnaises râpés en verrine

Encore une recette d’entrée rapide à réaliser… Alors aujourd’hui, c’est un classique que je reprend, mais je le sers d’une manière un peu différente de son habitude. J’ai repris la recette du magnifique blog Culino Test dont je lisais quelques articles jusqu’à ce que je tombe sur cet œuf-mayo qui était fais pour moi. Pour 2 personnes, on a besoin de : 3 œufs 2 CS de mayonnaise Faire cuire 3 œufs dans une casserole d’eau bouillante durant 9 min pour obtenir des œufs durs. Puis les laisser refroidir et les écailler. ... [Lire la suite]
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jeudi 15 janvier

Le flan tout simple

Voici la recette d'un flan tout simple et pas trop calorique, la recette est extrêmement facile à réaliser. Je l'ai réalisé à l'aide d'un shaker pour éviter d'avoir trop de vaisselles... Pour 4 petits flans :Battre 3 œufs en omelette, ajouter 3 CS de sucre, ajouter 2 sachet de sucre vanillé et finir en mélangeant avec 30 cl de lait.J'ai versé la préparation dans des mini-moules à cakes.
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vendredi 09 janvier

Petits fours aux oeufs

Premier test des moules en silicone, j'ai utilisé celui pour les chocolats mais pour faire ces petits fours : Dans un shaker, mélanger 2 œufs entiers et secouer. On peut éventuellement rajouter de la ciboulette. Dans le moule en silicone, je met 4 pincées de gruyère, 4 morceaux de bleu d'Auvergne, 4 morceaux d'olives vertes et 4 morceaux de knacki. Je rempli chaque alvéole des œufs battus. Je fais cuire au four 5 min. C'est prêt à déguster...
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