La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

jeudi 30 avril

Mousselines de poisson et fondue de tomates

J’ai récupéré cette recette sur une ancienne revue "Guide cuisine". Cette recette est pour 6 personnes. Pour la mousseline de poisson (pour moi, ce sera du cabillaud): 250g de poisson (cabillaud ou autre poisson blanc) 2 pommes de terre 1 oignon 3 blancs d’œufs 6 brins de ciboulettes 2 persils 20cl de lait 1 CS d’huile d’olive Sel et poivre Dans un faitout, faire fondre 1 petit oignon émincé dans 1 CS d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.     Ensuite, y ajouter... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 11:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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