La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

vendredi 22 mai

Gâteau - tarte pomme mascarpone

Pour réaliser un gâteau - tarte pomme mascarpone, rien de plus facile 3 pommes 3 œufs 250g de mascarpone une dizaine de morceau de sucre une pâte brisé (ou sablé) toute prête Éplucher et couper les pommes.Au fond d'un plat, disposer le sucre puis les pommes, recouvrir de 3 œufs battus, de petites boules de mascarpone puis finir en ajoutant la pâte brisé.Enfourner 40 min à 180° en surveillant.
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mardi 24 mars

Verrine à la pomme, au mascarpone, au biscuit spéculoos et au Nutella

Couper 2 pommes en petits dés, mettre dans une casserole avec 2 CC de sucre cassonade et un peu de jus de citron. Mettre le couvercle et laisser chauffer 5 minutes.    Dans un robot, pulvériser 2 biscuits spéculos. Puis mélanger avec 50g de mascarpone.    Lorsque les pommes sont fondantes, les mélanger au mascarpone puis verser dans des verres.    Décorer chaque verrine d’une CC de Nutella.  Mots clés Technorati : verrine pomme,mascarpone,nutella
Posté par gutsy à 15:09 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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vendredi 13 mars

Tartare de tomate au saumon fumé

Ce n’est pas encore l’été, mais une petite envie de tomate pour une entrée toute fraîche (à réaliser pour 4 personnes) :     Préparation de la couche des tomates :       Couper 3 tomates en petits cubes de 3mm après avoir enlever l’intérieur (j’ai gardé la peau).       Mettre à “mariner” quelques instants avec 2 CC de sirop de fraise, une CC d’huile d’olive, y ajouter une pincée de persil, de basilic, du poivre, quelques gouttes de Tabasco (pour relever un peu tout ça !!) et 2... [Lire la suite]
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mardi 17 février

Pic de fromage frais

Ce soir, une recette toute simple pour l'apéritif (et pour finir un pot de mascarpone).Dans un bol mixer, mélanger 5 CS de mascarpone et 2 portions de kiri.Faire de petites billes, les piquer sur un pic en bois et les enrober de sésame blanc ou de graine de pavot ou encore d'un mélange paprika/cumin..
Posté par gutsy à 18:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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