La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 11 mai

Cake super moelleux à la "vache qui rit", jambon et champignons

Un cake super moelleux pour un apéro ou une bonne petite entrée… 3 œufs 100g gruyère 30g maïzena + 45g farine 20cl lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de soupe déshydraté aux champignons pour 4 3 tranches de jambon coupés en petites lanières 4 portions de "vache qui rit" Poivre (pas de sel) Bien mélanger dans un bol en inox tous les ingrédients, sauf les portions de "vache qui rit".   Verser la moitié du mélange dans un moule en cake. Déposer les 4 portions de... [Lire la suite]
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mardi 05 mai

Roulés de courgettes au boursin cuit à la plancha

Premier test de mon nouveau joujou, une petite plancha électrique de table, test réussi grâce à une recette toute simple de roulés de courgette et au boursin ainsi que des roulés de jambon au boursin. Pour 2 personnes, on a besoin de : 2 courgettes 1/2 boite de Boursin salade “à la grecque” 1 tranche de jambon 1 tranche d’emmental Laver les courgettes. A l’aide d’un rasoir économe, faire de grande lamelle de courgettes.    Au centre, déposer un “boursin salade” et rouler dans la lamelle de courgette.... [Lire la suite]
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jeudi 26 février

Petits flans de semoule au jambon

Voici une recette tiré du bi-mensuel Vie pratique Gourmand mais légèrement adapté (pour 4 personnes) : Verser 50cl de lait 1/2 écrémé dans une casserole, attendre l'ébullition puis saler et poivrer. Ajouter dans la casserole environ 60g de semoule de blé fine en remuant. Laisser bouillir quelques minutes jusqu'à avoir une sorte de pâte... Mélanger au fouet 1 œuf, les 125g de jambon hachés finement et 30g de gruyère. Répartir la préparation dans 4 petits ramequins et mettre au frigo pendant 1 heure. Puis démouler... Au... [Lire la suite]
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vendredi 23 janvier

Pizza classique

Faire une pâte à pizza, la diviser en deux. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie.    Disposer dessus du coulis de tomate, du jambon, du gruyère et des herbes de Provence. Mettre la pizza au four 25 min. thermostat 190°.   
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jeudi 22 janvier

Bouchées apéritives chèvre-jambon-pomme de terre

Pour faire cette assiette apéritive, j'ai utilisé ces petits outils (de différentes formes) : Pour 4 personnes, on a besoin de : 2 tranches de brioche tranché 1 tranche de jambon 4 tranches de chèvre (= 20g environ) en bûchette 2 patates cuites et refroidis Trancher approximativement les ingrédients (3mm) sur une planche à découper. Puis, on alterne à chaque fois, et on rempli le petit appareil. On dépose dans un plat et on passe soit quelques secondes au micro-ondes soit 5 mn au four. Voilà; c'est... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 19:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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