La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

jeudi 11 décembre

Iles flottantes

Pour les blancs en neige :3 blancs d'oeufs1 pincée de sel30g de sucre en poudre Pour la crème anglaise :35cl de lait3 jaunes d'oeufs35g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé Préparation de la crème anglaise :- Battez les jaunes d'oeufs, ajoutez-y le sucre en poudre et incorporez-y doucement le lait bouillant. Chauffer à feu doux en remuant. Lorsque la crème prend, la retirer du feu (si elle bout, elle tournerai). Préparation des blancs en neige :- Déposer les blancs en neige dans une assiette et les mettre 2 mn au... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 18:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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