La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 23 mars

Soufflé individuel au gruyère

Recette pour 2 personnes (4 petits ramequins).   Dans une petite casserole, faire une béchamel avec 25g de beurre, 20g de farine et 125 ml de lait 1/2 écrémé.     Y ajouter 2 jaunes d’œufs, 100g de gruyère râpé, du sel, du poivre et mélanger au fouet.     Monter les 2 blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.     Incorporer les blancs d’œufs à la béchamel.  Mettre dans 4 petits ramequins beurrés et enfourner au four 15 minutes à 190-200°.        ... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 15:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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