La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

vendredi 06 mars

Fricassé de dinde très rapide

Pour 2 (ou 3) personnes : Dans une sauteuse, mettre à colorer 1/2 oignon, 2 grandes escalopes de dinde préalablement découpés et arroser le tout d’un filet d’huile. Puis ajouter 1 verre (20cl) de vin blanc sec, du poivre, 1 cube knorr ou (2 CC de fond de veau), je n’ai pas salé car le cube (ou le fond de veau est déjà très salé). Laisser mijoter une quinzaine de minute. Si la sauce est trop liquide, ajouter une CC de fécule de pomme de terre…        Servir accompagné de pommes de terre... [Lire la suite]
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lundi 12 janvier

Tartelettes filo dinde & ricotta

Pour 2 personnes :Dans un saladier, mélanger avec 100g de ricotta, 1 œuf entier, une CS de parmesan râpé et des morceaux de dinde en lamelles. Dans un moule à tartelette en silicone, découper et mettre la pâte filo. Remplir de la préparation à la ricotta.Enfourner pendant une vingtaine de minutes à thermostat 180°.
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mardi 16 décembre

Dinde à l'orange

Cette recette de dinde à l'orange a été vu sur la chaine M6... - Émincer les échalotes et les oignons- Faites revenir les oignons et les échalotes dans du beurre puis rajouter de l'Orangina, ajouter une cuillère de soupe à l'oignon en poudre- Y ajouter du blanc de dinde coupé en fines lamelles Comme accompagnement :- Des petites carottes congelés à faire revenir dans du cola (sucré)
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