La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 27 avril

Boulettes de Keftas

Aujourd’hui, une recette de Keftas au boeuf, parfaites pour un barbecue quand les beaux jours reviendront (j’espère rapidement)…    Pour 4 personnes, les ingrédients sont : 400g de viande de bœuf 1 bouquet de menthe 1/2 gousse d’ail 1 oignon 1 CC de paprika en poudre 1 CS de cumin en poudre du sel et du poivre Dans un saladier, mettre la viande de bœuf, ajouter la menthe ciselé, de l’ail écrasé, 1 oignon émincé, 1 CS de cumin en poudre, 1 CC de paprika en poudre, du sel et du poivre. Tout... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 12:34 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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vendredi 19 septembre

Soufflé de carottes au cumin

500g de carotte2 oeufscrème fraîche épaisseune pincée de canelle en poudreune cas de beurre20g de gruyèreSel et poivre - Faire cuire les carottes coupées en tronçons 10mn dans de l'eau salée. Egoutez les bien et mixer les avec le beurre, la crème fraîche, le gruyère, les jaunes d'oeufs, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les dans l'appareil. Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés ou un plat à soufflé.- Enfournez et laissez cuire 35 mn. Servir... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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