La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

mardi 10 février

Verrine pomme coco et kiwi

Pour réaliser ces petites verrines, dans un blender, il faut mélanger : 1 pomme (avec la peau) découpé en quartier 80g mascarpone 40ml de lait 1 CS d'édulcorant Tapisser le fond des verrines de cette mousse...Ensuite, il faut mettre dans un blender 3 kiwis, ne garder que la pulpe, enlever le jus à l'aide d'un tamis...Recouvrir la mousse de pomme de kiwi et ajouter dessus 1 CS de  noix de coco râpée dans chaque verrine...
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jeudi 29 janvier

Panacotta au lait de coco (pour 4 personnes)

Voici une énième recette de Panacotta (tiré du site Blog-notes gourmand) : J'ai juste modifier quelques quantités en fonction de mes fonds de placard... Porter à ébullition 20cl de lait de coco, 1 CS de noix de coco râpé, 10cl de lait et 1 CS d'aspartam (ou 3CS de sucre),Ajouter 1/2 CC d'agar-agar et mélanger pendant 2 minutes, Retirer du feu, verser dans des moules à cannelés (briochettes, muffins, verrines, ramequins...),Laisser tiédir à température ambiante, Mettre au frigo jusqu'à la dégustation... ... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 19:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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