La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

jeudi 25 juin

Tortilla au chorizo

Beaucoup d’œufs à utiliser, donc j’ai réalisé une tortilla au chorizo. Les ingrédients sont basiques et c'est très simple à réaliser : 600g de pommes de terres 110g de chorizo 8 œufs 1 oignon émincé 1 CS de persil de l’huile Sel et poivre Mettre à chauffer l’oignon émincé avec un filet d’huile dans une sauteuse. Couper finement 600g de pomme de terre (au robot). Et couper le chorizo en tranches fines. Ajouter les pommes de terre dans la sauteuse pour les faire cuire pendant 15 min. Salez et poivrez ... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 07:12 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,

mercredi 08 avril

Tarte au chorizo

Pour réaliser 2 petites tartes au chorizo, on a besoin : 1/3 de chorizo coupé en fines lamelles 1 yaourt nature 2 œufs 1,5 CS de fécule de pommes de terre Sel et poivre Tout mélanger dans un saladier, puis remplir les moules. Et enfourner une vingtaine de minutes à 180°.
Posté par gutsy à 15:28 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 02 avril

Cocotte de pomme de terre au chorizo

J’avoue que je ne me suis pas beaucoup fatigué pour cuisiner cette recette. Pour réaliser une petite marmite pour 2 personnes, on a besoin de :    5 pommes de terres moyennes 1/4 de chorizo    1 oignon    Sel et poivre Mettre un filet d’huile dans un faitout, laisser chauffer puis ajouter 1 oignon émincé. Le laisser colorer. Puis ajouter les pommes de terres coupés en gros cubes. Mettre le couvercle et laisser mijoter une vingtaine de minutes. Couper le chorizo en tranches fines et le... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 15:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 19 janvier

Salade croquante de chou rouge et chorizo

Pour une recette croquante de chou rouge et chorizo pour 8 personnes, il faut 1/2 chou rouge râpé, 4 carottes râpées, 1 pomme granny smith coupé en petit cubes. Mélanger dans un saladier avec 100g de fromage blanc, 1/3 de chorizo coupé en petits dé, 3 CS de mayonnaise, une rasade de vinaigre (de cidre), du sel et du poivre. Mettre durant 30 minutes au frais après avoir bien mélangé...
Posté par gutsy à 20:11 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 17 janvier

Chausson de chorizo en pâte filo

Ce soir, c'est apéro entre amis, donc j'ai fais quelques petits fours avec du chorizo et de la pâte filo... La recette : Dans un robot multifonction, mixer 1/3 de chorizo fort avec un œuf entier et une grosse poignée de gruyère. Mixer jusqu'à obtenir de fins morceaux de chorizo. Étaler la mixture sur 3 feuilles de pâte Filo posé les unes sur les autres. Rouler la pâte sur elle-même puis enfourner le chausson pendant 15 min. Laisser refroidir la chausson puis couper à l'aide d'un ciseau pour former de petites parts.
Posté par gutsy à 18:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

Haut de Page