La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

mercredi 24 juin

Verrine fraise chantilly et spéculoos

Une jolie verrine réalisé en 2 minutes chrono à la fin d’un repas… On découpe quelques fraises du jardin en deux, On en dépose quelques-unes au fond d’un verre, on donne un pschitt de chantilly, et on continue jusqu’à arriver en haut du verre (une couche de fraise puis une de chantilly). En haut, on ajoute un biscuit spéculos déposé dans la chantilly. Et on déguste immédiatement… Mots clés Technorati : fraise,chantilly,spéculos
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mardi 16 juin

Premier essai au siphon : Chantilly à la châtaigne et à la fraise

Voilà, après avoir vu les merveilles réalisés par Ana du blog "Mes brouillons de cuisine !" avec son siphon, j’ai craqué pour l’achat d’un siphon d'un demi-litre : le Gourmet Whip ! Et il a un joli look, il me reste plus qu’à l’apprivoiser… Chantilly à la châtaigne : A peine le siphon déballé, j’ai même pas du attendre 2 minutes, je réalise ma première chantilly siphonné à la châtaigne vanillé. Je verse dans le siphon : 20cl de crème fraîche entière 5cl de sirop de châtaigne vanillé Et voilà, mettre la crème... [Lire la suite]
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mercredi 03 juin

Verrine de chantilly vanille et framboise

Une verrine toute simple pour accompagner en légèreté un bon repas. En plus, rien de plus facile et de plus rapide à réaliser. Pour réaliser ce dessert :   20 cl de crème fraîche liquide bien froide 1 CC de concentré de vanille liquide 20 g de sucre glace (Si vous n'avez pas le temps, remplacer par de la chantilly à la vanille prête à l'emploi) Une poignée de framboises par verrine Sirop de grenadine Montez la crème fraiche liquide en chantilly, insérez le sucre et la vanille liquide. Pour chaque verrine, au... [Lire la suite]
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mardi 10 mars

Chocolat Liégeois "maison et express"

Un petit dessert délicieux et super rapide à préparer  : Réaliser la crème au chocolat, pour 4 coupes : Dans une casserole, mélanger : 1/4 litre de lait 15g de fécule de maïs "Maïzena" 80g de chocolat noir 2 CS de sucre en poudre Remuer avec un petit fouet "à feu doux" jusqu'à ce que le mélange épaississe... Verser dans 4 verres la crème au chocolat puis mettre au réfrigérateur (au minimum 30 minutes). Avant de servir, déposer la crème fouetté (il me restait une bombe prête... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 15:28 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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