La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 18 mai

Billes de jus de tomates (à l'agar-agar)

En ce moment, je fais beaucoup de test en cuisine, surtout avec l’Agar-agar. Donc je suis allée acheter une seringue en verre à la pharmacie (mais aussi des flacons souples et quelques moules en silicones, il faut vraiment que j’arrête…) pour réaliser des petites billes de jus de tomate. Voici comment j’ai procédé et la liste des ingrédients : 125ml de jus de tomate 1/4 de CC d’Agar-agar de l’huile d’olive Verser de l’huile dans le fond d’un plat assez large et mettre au frigo pour la refroidir.    Pendant ce... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 12:06 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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