La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

jeudi 22 janvier

Bouchées apéritives chèvre-jambon-pomme de terre

Pour faire cette assiette apéritive, j'ai utilisé ces petits outils (de différentes formes) : Pour 4 personnes, on a besoin de : 2 tranches de brioche tranché 1 tranche de jambon 4 tranches de chèvre (= 20g environ) en bûchette 2 patates cuites et refroidis Trancher approximativement les ingrédients (3mm) sur une planche à découper. Puis, on alterne à chaque fois, et on rempli le petit appareil. On dépose dans un plat et on passe soit quelques secondes au micro-ondes soit 5 mn au four. Voilà; c'est... [Lire la suite]
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dimanche 18 janvier

Mini-pizzas en apéritif ultra-rapide

Pour réaliser ces mini-pizzas, il faut : Faire une pâte à pizza à la MAP ou dérouler une pâte à pizza toute prête. Si la pâte est une pâte faite maison, l'étaler au rouleau à pâtisserie et la faire cuire au four une dizaine de minutes. Étaler sur la pâte du coulis de tomate, ajouter quelques herbes de Provence puis 2 tranches de jambon blanc dessus. Mettre 20 minutes au four thermostat 180°.
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samedi 17 janvier

Chausson de chorizo en pâte filo

Ce soir, c'est apéro entre amis, donc j'ai fais quelques petits fours avec du chorizo et de la pâte filo... La recette : Dans un robot multifonction, mixer 1/3 de chorizo fort avec un œuf entier et une grosse poignée de gruyère. Mixer jusqu'à obtenir de fins morceaux de chorizo. Étaler la mixture sur 3 feuilles de pâte Filo posé les unes sur les autres. Rouler la pâte sur elle-même puis enfourner le chausson pendant 15 min. Laisser refroidir la chausson puis couper à l'aide d'un ciseau pour former de petites parts.
Posté par gutsy à 18:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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