La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 25 mai

Salade au poulet croustillant

Je vous propose aujourd’hui une salade toute simple, et surtout comme toujours assez rapide à réaliser : salade au poulet croustillant. Presque équivalente à celle d’un certain fast-food (dont je tairai le nom). Cette salade est un plat complet. Les ingrédients pour 2 : une carotte un oignon une petite salade verte (iceberg, batavia, peu importe,…) 2 petites escalopes de poulet 1 jaune d’œuf 3 CS de farine du pain durs (ou de la chapelure, ou des corn flakes) Éplucher et couper la carotte en... [Lire la suite]
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mercredi 22 avril

Salade aux farfalles

Alors voila, une petite salade toute fraîche à refaire dès que l’été pointe le bout de son nez. Rien de très original, mais un bon moyen de vider tout ce qui arrive à la date de limite de consommation. La salade fourre-tout, on peut y mettre tout ce qu’on souhaite dedans, donc pour moi ce sera : Des pâtes Farfalles (papillons), une petite boîte de maïs, de la ciboulette, 4 knackis (date limite qui s’approche), 1/2 boite d’anchois (50g), 1/2 oignon. Et voilà le résultat : Mots clés Technorati :... [Lire la suite]
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lundi 06 avril

Salade de chèvre chaud

Allez, pour bien démarrer la semaine. une entrée que tout le monde connait… Mais toujours appréciable lorsqu’on aime la chèvre. Et en plus très rapide à préparer.  Pour 2 personnes, on a besoin de : Une petite salade verte assaisonné 3 tranches de pain de mie 3 morceaux de chèvre frais Du thym Pour la déco : à l’aide d’un emporte-pièce, découper des ronds de pain de mie (2 par tranches). Déposer dessus la moitié d’un morceau de chèvre frais. Ajouter une pincée de thym et enfourner sous le grill 10 minutes en... [Lire la suite]
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mercredi 14 janvier

Ma Salade Coleslaw

Voilà la recette du Coleslaw que nous avons dégusté à midi... Pour 4 personnes servi en accompagnement : Râper 1/3 de chou blanc, les 2 carottes, et la moitié d'une pomme. Pour la sauce :Dans un saladier, mélanger 3 CS de mayonnaise, 3 CS de fromage blanc, 1 CS de sucre, 1 CS de vinaigre (de cidre), du sel et du poivre et rajouter 2 CS de raisins secs. Mélanger les ingrédients râpés avec la sauce et laisser reposer une trentaine de minute au frais.
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