La Cuisine de Sonia

3 février 2009

Quiche "moins de 5 minutes"

Voici une petite recette pour les soirs où on est pressé... Dans un saladier, mélanger 100g de farine, 3 oeufs, 125g de gruyère, 50cl de lait, 200g de lardons ou (jambon/ chorizo), ajouter des cubes de mozzarella de 1cm, du sel et du poivre. Mettre une...

Posté par gutsy à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche

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2 février 2009

Tartelettes à la crème de marrons

Faire une pâte à tarte rapide (1 yaourt nature + 180g de farine blanche + 1 CC de sel + 40g de beurre bridelight 15%) en ajoutant un sachet de sucre vanillé ou prendre une pâte sablé. Découper des ronds avec un découpoir et placer dans des petits moules...

Posté par gutsy à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, marrons, tartelette marrons

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30 janvier 2009

Crêpes salés (au blender)

Ce soir, c'était soirée crêpes... Recette de base pour faire 8 crêpes (enfin pour moi); dans un blender, il faut : 110g de farine 40g de maïzena 40 cl de lait 1/2 CC de sel 3 œufs Appuyer sur la fonction pulse plusieurs fois pour bien mélanger la pâte.Laisser...

Posté par gutsy à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpe, crêpe salé, salé, sucré

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30 janvier 2009

Panacotta arrosé de caramel

Et voici une petite photo de la panacotta au lait de coco arrosé de caramel liquide...Cela méritait bien une photo, non ?

Posté par gutsy à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, caramel

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30 janvier 2009

Caramel liquide

Pour accompagner les panacottas au lait de coco, j'ai fais ce caramel liquide...Pour un pot (de confiture), il faut : Dans une casserole, mettre 200g de sucre, 1 CC de vinaigre blanc et 4 cl d'eau, faire chauffer à feu doux... Patienter une dizaine de...

Posté par gutsy à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, caramel liquide

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29 janvier 2009

Panacotta au lait de coco (pour 4 personnes)

Voici une énième recette de Panacotta (tiré du site Blog-notes gourmand ) : J'ai juste modifier quelques quantités en fonction de mes fonds de placard... Porter à ébullition 20cl de lait de coco, 1 CS de noix de coco râpé, 10cl de lait et 1 CS d'aspartam...

Posté par gutsy à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panacotta, agar-agar, coco

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28 janvier 2009

Hachis de boudin noir

Encore une recette toute simple pour ce soir pour 2 personnes ! Faire une purée en écrasant 400g de pommes de terre, avec 4cl de lait, 4cl de crème fraîche liquide, un jaune d'œuf, du poivre et un peu d'ail. Bien mélanger (j'ai tout mis au robot avec...

Posté par gutsy à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin noir, hachis, purée

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27 janvier 2009

6 Muffins au nutella

Une recette classique trouvé sur beaucoup de blog, mais arrangé un peu à ma sauce.Pour 6 muffins, il faut : 1 pot de yaourt nature 1 pot de farine blanche 3 CS d'aspartam ou 1 pot de sucre en poudre 1/2 pot de lait 1 sachet de levure chimique 6 grosse...

Posté par gutsy à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffin, yaourt, aspartam, nutella

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26 janvier 2009

Tartelettes "de tous les jours"

Ma pâte à tarte rapide : 1 yaourt nature 180g de farine blanche une CC de sel 40g de beurre bridelight 15% Pour avoir une idée de la taille de cette pâte, j'ai réussi à faire 6 tartelettes et 12 tartelettes de la taille de petits fours. Mettre dans un...

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Tags: bleu d'auvergne, pizza, pâte à tarte rapide, raclette, tartelette, yaourt

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25 janvier 2009

Petits pains au levain bio

Ce soir, j'ai préparé des petits pains au levain bio, il faut incorporer dans la MAP (Th de 60) : 320ml d'eau 500g de farine boulangères pour pain de campagne une CC de sel 21g de levain bio de blé Programme 12 de la MAP Homebread Moulinex (programme...

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Tags: Map, moulinex homebread, pain, bio, pain de campagne

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