La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

mardi 31 mars

Poulet au lait de coco et curry

Les ingrédients de ce poulet au lait d coco et au curry pour 2 personnes :   

  • 2 escalopes de poulet   
  • 1 gros oignon   
  • 250g de lait de coco   
  • Coriandre et curry    (en poudre)
  • 1 CS rase de farine   
  • Sel et poivre

Dans un faitout, mettre 2 CS d’huile, faire revenir l’oignon émincé puis ajouter le poulet coupé en petits dés. Y ajouter 1 CS de coriandre moulue et 1 CS de curry en poudre, du sel et du poivre. Mélanger et laisser dorer quelques minutes.   
CIMG4709Quand le poulet est bien doré, y verser la brique de lait de coco. Mettre le couvercle et laisser mijoter une quinzaine de minute. Au bout de 10 min, ajouter environ 1 CS rase de farine et laisser s’épaissir la sauce. Au dernier moment, ajouter un peu de ciboulette fraiche ciselé.   
Servir avec du riz blanc…   
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Posté par Sonia à 15:17 - Plats complets - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je raffole de ces recettes !

    Posté par PHILO, mardi 31 mars à 15:53
  • Ca donne tellement faim! J'adore!

    Biz**
    Elo

    Posté par Miss cookliquot, mardi 31 mars à 16:04
  • ton assiette nous met l'eau à la bouche !!

    Posté par les 2 gourmands, mardi 31 mars à 16:38
  • sympa!

    J'ai déjà fait cette recette avec de la crème mais alors avec le lait de coco, ça doit déchirer!!Bonne idée!A plus le chef!

    Posté par ana, mardi 31 mars à 17:36
  • voilà un petit plat bien parfumé...

    Posté par clemence, mardi 31 mars à 18:00
  • j'adore le poulet au curry, surtout avec du lait de coco qui adoucit le curry et donne un petit goût sucré.

    Posté par Babeth, mercredi 01 avril à 13:26

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