Mousse de chou-fleur

Pour cette recette, je me suis inspiré énormément du site Croquant - Fondant ... Gourmand que j’aime beaucoup, une recette de mousse de chou-fleur, toute simple, mais très bonne.

 

Flan de chou-fleur servi en entrée pour 2 (ou 3) personnes :   
J’ai eu besoin d’environ 300g de chou-fleur (surgelées), d’un œuf, de 2 poignées de gruyère râpé, du sel et du poivre.   
Dans une casserole, faire blanchir le chou-fleur. Mélanger le chou-fleur, l'œuf, le gruyère, le sel et le poivre dans un mixeur. Mixer puis verser la préparation dans 2 ramequins. Faire cuire au four à 180° pendant 25-30 minutes.   

 

Puis je les ai démoulé et re-moulé… puis décoré de quelques graines de sésame blanc   
 

 

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Comments

[babouchka]

Je découvre ton blog grâce à ton commentaire et que vois-je? Un petit clin d'œil vers mon blog. Merci et bravo pour tes belles recettes.

[ManueB]

Une recette qui change du gratin, hummmmmmm !!!! Je note.....
Manue

[Eol]

Une très bonne idée qui est originale en plus.

[lili]

sympa cette version de manger du chou fleur ça change !

[clemence]

miam, c'est très sympa effectivement...