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La Cuisine de Sonia
13 février 2009

Bouchées apéritives de sardine

Bouchées apéritives de sardine
Pour faire une dizaine de bouchées, mélanger dans un shaker : un œuf 10cl de lait une poignée de fromage râpée 50g de sardines émiettés Du sel et du poivre Bien secouer le shaker puis verser dans un moule en silicone à mini financier (remplir à niveau...
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12 février 2009

Gratin individuel de pomme de terre au bleu d'Auvergne

Gratin individuel de pomme de terre au bleu d'Auvergne
Recette pour 4 personnes en accompagnement... Éplucher 4 pommes de terre moyenne puis les couper en tranches (à l'aide d'un robot multifonction) Dans 4 ramequins, disposer les tranches de pommes de terre jusqu'au 3/4; Remplir les ramequins de lait à hauteur...
11 février 2009

Biscuits fondants au chocolat

Biscuits fondants au chocolat
D'après une recette du chef Cyril Lignac : J'ai adapté la recette pour 2 moules à tartelettes de 12cm de diamètre : Dans une casserole ou au micro-onde, faire fondre 50g de chocolat noir et 50g de beurre mou, Dans un saladier, battre au fouet 50g de sucre,...
11 février 2009

Cake aux fraises Tagada

Cake aux fraises Tagada
Recette vu sur beaucoup de blog, mais c'est celle de chez Miamm...maman cuisine© que j'ai décidé d'utiliser (mais légèrement modifié)... Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre 60 fraises Tagada environ (200g), ajouter 15cl de lait demi-écrémé,...
10 février 2009

Verrine pomme coco et kiwi

Verrine pomme coco et kiwi
Pour réaliser ces petites verrines, dans un blender, il faut mélanger : 1 pomme (avec la peau) découpé en quartier 80g mascarpone 40ml de lait 1 CS d'édulcorant Tapisser le fond des verrines de cette mousse...Ensuite, il faut mettre dans un blender 3...
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9 février 2009

Hamburger maison (suite toujours pour 2 personnes)

Hamburger maison (suite toujours pour 2 personnes)
Il a bien fallu finir les petits pains... Donc à nouveau une recette de hamburger... mais cette fois à la râpée de pomme de terre... On a besoin de pains à hamburger tout prêt ou de les réaliser. Ouvrir en deux les petits pains. Sur chaque partie, déposer...
8 février 2009

Hamburger maison (pour 2 personnes)

Hamburger maison (pour 2 personnes)
Pour réaliser ces hamburgers maisons, on a besoin de pains à hamburger tout prêt ou de les réaliser. Faire chauffer les petits pains . Les couper en deux. Sur chaque partie, déposer 1 tranche de fromage spécial hamburger (ou croque monsieur). Déposer...
8 février 2009

Pains à hamburger

Pains à hamburger
Pour faire 4 pains à hamburger : 300g farine T55 100ml de lait 60 ml d'eau 1 petit œuf 15g beurre 1 sachet de levure (ou 12g levure fraiche) 1/2 cc de sel 1 cc de sucre Tout mélanger dans un robot ou une MAP (programme pate seule)Séparer en 4 portions...
6 février 2009

Assiette express de tomates

Assiette express de tomates
Des fois, on a pas le temps de préparer à manger. Donc voici une idée d'assiette de tomates pour un plat assez complet... Laver les 2 tomates, les couper en deux, y mettre à l'intérieur de l'ail, des herbes de Provence, des graines de pavot.Pour décorer,...
5 février 2009

Terrine de macédoine aux oeufs durs

Terrine de macédoine aux oeufs durs
Pour une terrine de macédoine avec des œufs, il faut : Œufs durs : Mettre 4 œufs à chauffer dans une casserole d'eau bouillante. Dans un saladier, battre 4 œufs en omelette, ajouter 20cl de crème fraîche, 10cl de lait, quelques graines de pavot, de la...
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