La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 24 novembre

Verrines pommes et chocolat

Pour 8 verrines : 1 tablette de 200g de chocolat noir (ou au noisettes)15 cl de crème liquide 2 pommes Golden1 cc de cannelle en poudre1 cc de miel Dans un bol, casser le chocolat en morceaux. Faire bouillir la crème dans une petite casserole et la verser sur le chocolat. Couvrir et attendre 5 minutes. Mélangez. Verser dans 8 verrines et placez au frigo pendant 30 minutes. Peler et couper les pommes en petits dés. Dans une poêle, les faire dorer avec la cannelle et le miel 5 minutes à feu moyen. Ajouter les dés de... [Lire la suite]
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lundi 17 novembre

Pain de thon

3 œufs125g de gruyère75g de farine20cl laitsel10cl huile d'olive1cc levure1 boite de thon au naturel (200g) Pour 4 personnes - Battre 3 oeufs en omelette. Puis ajouter tous les ingrédients. Salez, poivrez, pis verser dans un moule à cake en silicone.- Faire cuire thermostat 6 (180°) pendant 30 minutes. Servir chaud ou froid..
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mardi 11 novembre

Oeuf à la neige

Pour 6 personnes : 6 blancs d'oeufs4 cas de sucre glace - Mettre les blancs en neige avec le sucre dans un saladier. - Monter les blancs en neige avec un batteur. - Dès qu'il sont ferme, les mettre pendant 1 min puis encore 1 min au micro-onde.
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vendredi 07 novembre

Frites de légumes

Pour 2 personnes : 3 pommes de terres6 carottespaprika Eplucher et couper les pommes de terres et les carottes à l'aide d'un coupe-frites. Les mettre à chauffer pendant environ 35 minutes à la friteuse Actifry. A la fin, saupoudrez de paprika.
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jeudi 06 novembre

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé

Recettes pour 4 personnes du chef Eric Frechon : 4 tranches de saumon fumé 400 g de pommes de terre Ratte le jus d’un citron jaune 10 brins de ciboulette 1 petit bouquet d’aneth 2 oeufs entiers 1 jaune d’oeuf 360 g de crème épaisse 1 filet d’huile d’arachide Sel et poivre - Préparation de la crème acidulée : Dans un bol mettre 200 g de crème épaisse, verser dessus le jus d’1 citron jaune, saler et poivrer, puis mélanger à l’aide d’un fouet. Réserver au réfrigérateur. - Eplucher, bien laver et râper 400 g de pommes de terre... [Lire la suite]
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jeudi 06 novembre

Mon taboulé express

Cette recette est pour 4 personnes : 2 carottes1 boite de thon de 100gquelques olives1 oignonune poignée de semoule à couscous (moyen)2 tomatesSel et poivrefacultatif : 2 oeufs durs - Au robot : Mixer grossièrement les tomates, le thon, les olives, les carottes et l'oignon pour avoir des petits bouts de légumes - Facultatif : j'ai rajouté 2 oeufs durs que j'ai coupé en tranche... - Mettre la mixture dans un saladier, ajouter la semoule de couscous, saler et poivrer et réserver au frais pendant 1 heure (en mélangeant... [Lire la suite]
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