La Cuisine de Sonia

Mon livre de recette. Ma cuisine pour tous les jours. Recettes simples et rapides à réaliser.

lundi 29 septembre

Mes Bricks d'été au thon

Cette recette est pour 2 personnes : 2 feuilles de brick1/2 boite de thon (50g)quelques olives1/2 oignon1 tomate5 cl de crème fraiche légèrePoivre - Mixer grossièrement la tomate, le thon et les olives. - Mettre un peu de crème fraiche dans la poele, puis y verser la préparation. Y rajouter l'oignon. Bien mélanger. Au bout de 5 minutes, lorsque le thon a bu la crème fraiche, retirer du feu. - Plier chaque feuille de brick en deux. Y verser dessus la préparation. Refermer la feuille de brick en triangle. Puis mettre à... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 19:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

dimanche 28 septembre

Mes courgettes farcies (sans viandes)

Pour 2 personnes Une grosse courgette1 boite de thon de 100g100g de fromage blanc1 cas de boursin cuisine échalotte/ciboulette60g de riz1 oeufPersil et CibouletteUn peu de gruyèreSel et poivre - Eplucher la courgette, couper la en deux sur la longueur. La vider avec une cueillère de ses pépins. - Dans un bol, mélanger le thon, avec le fromage blanc, le boursin cuisine, l'oeuf, le persil et la ciboulette. Verser ce mélange dans la courgette, saupoudrer de gruyère et de poivre. - Mettre au four pendant 1h à 190°
Posté par gutsy à 19:49 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 26 septembre

Pâte à pizza (MAP Moulinex Homebread)

Pour 2 pizzas : 210 ml eau350g farine T551cc sucre1cc levure déshydraté1cc sel15cl d'huile d'oliveMAP Moulinex Homebread: Programme 12 (pâte) - Mettre le four à réchauffer au maximum (250°). Couper le pâton en deux (je met une des pâte au congélateur). Étaler une pâte à pizza au rouleau avec un rouleau à pâtisserie. - La mettre sur une plaque à pizza, la badigeonner d'un peu d’huile d’olive et mettre un papier aluminium dessus avant d’enfourner pour 10 min. - Mettre les ingrédients (sauce tomate, jambon,... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 20:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
jeudi 25 septembre

Frites Actifry

Pour 2 personnes : 600g de pomme de terre épluchés et coupé en frites (sur la photo, il y a 400g de pommes de terre) - Rincer les pommes de terres sous l'eau pour enlever l'amidon- Les sécher dans un torchon propre et les vider dans la friteuse Actifry- Remplir 1/2 cuillère verte (fourni avec l'actifry) d'huile (4 huiles) ou 5g d'huile (= 45 kcal)- Mettre dans l'Actifry 28 minutes Ces frites sont très bonnes et vraiment pas grasse...
Posté par gutsy à 19:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 19 septembre

Soufflé de carottes au cumin

500g de carotte2 oeufscrème fraîche épaisseune pincée de canelle en poudreune cas de beurre20g de gruyèreSel et poivre - Faire cuire les carottes coupées en tronçons 10mn dans de l'eau salée. Egoutez les bien et mixer les avec le beurre, la crème fraîche, le gruyère, les jaunes d'oeufs, le cumin, la cannelle, le sel et le poivre.- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les dans l'appareil. Versez la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés ou un plat à soufflé.- Enfournez et laissez cuire 35 mn. Servir... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 10:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 17 septembre

Quiche sans pâte

200g jambon coupés en dés100g de gruyère100g de farine1/2 l. de lait2 oeufsSelpoivre Pour 4 personnes - Mélanger au fouet tous les ingrédients dans un saladier et verser dans un plat à tarte.- Enfourner pendant 35 minutes a 190°. Servir accompagné de salade verte. Et voila un repas complet...
Posté par gutsy à 20:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
mardi 16 septembre

Churros

1 verre de farine1 verre d'eau1 pincée de selSucre en poudre - Mettre une casserole sur le feu avec un bon cm d'huile (ou a la friteuse)- Faire bouillir l'eau avec une pincée de sel- Mettre la farine dans un saladier, y verser l'eau chaude dessus et mélanger- Mettre dans la seringue et couper le churros a la taille désirer, le mettre dans la friteuse (sur le feu)- Laisser dorer pendant 1 minute, puis retourner 1 minute. Servir avec du sucre, sucre glace ou nutella A manger directement sinon les churros deviendront tout mou ... [Lire la suite]
Posté par gutsy à 15:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 12 septembre

Tartelette au chocolat

300g de pâte sablé (ou brisée)200g de chocolat noir250g de crème fraîche liquide50g de beurre ramolli - Préchauffer le four à 180°. Abaisser la pâte et la disposer dans des moules à tartes, la piquer à la fourchette et la recouvrir de papier alu (ou légume sec). Cuire au four pendant 20 mn.- Faire fondre le chocolat sur feu doux. Amener la crème fraîche à ébullition et la verser doucement sur le chocolat. Y déposer ensuite le beurre mou.- Verser l'appareil dans les moules à tartelettes et laisser reposer.
Posté par gutsy à 18:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
dimanche 07 septembre

Brochettes festives

Sur un pic en bois, mettre 1 olive noir1/3 de surimi / ou saumon1 dés de boursin salade1/2 tomate cerise Ainsi, la brochette tiens parfaitement debout...
Posté par gutsy à 11:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

Haut de Page